• 正社員

お立ち処　鮨㐂

仕事内容

アピールポイント: 【ここがポイント！】 ✅️月給28万～35万円の高待遇 ✅️烏丸駅徒歩2分の好立地 ✅️庭園を望む非日常空間で働ける ✅️一流の接客や所作が身につく ✅️独立支援制度・海外研修制度あり

仕事内容: 本格江戸前鮨店のホールスタッフとして、 お出迎え・ご案内、料理や飲料の提供を 担当します。 未経験から一流の接客を学び、独立や海外勤務を 叶えるステップをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜1ヶ月 お出迎えや配膳、片付けなど簡単な業務から スタート。 まずは店舗の雰囲気に慣れていただき、 丁寧な言葉遣い、 おもてなしの基本を先輩が 隣についてお教えします。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 2〜3ヶ月後 料理やお飲み物の提供、予約管理をマスター。 庭園を望むカウンター席を中心に、 高級鮨店ならではの 美しい所作や本格的な気配りを自然と 身につけます。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 6ヶ月〜1年後 店舗運営全般に携わり、リーダー候補へ。 さらに希望者は、 海外研修制度の対象となります。 世界で通用するトップレベルの感性や語学、 グローバルな接客力を現地で 直接学ぶことができます。 ↓ ▼ STEP 4 ／ 2年目以降〜 将来の独立を 見据えた具体的なステップアップへ。 代表による直接指導（勉強会）や、 経営判断・事業運営、店舗管理を実践的に 習得可能。 独立支援制度を利用し、自分のお店を持つ道が 開けます。 実際にこの環境で学ぶスタッフの声： 「ただ接客をするだけでなく、一流の所作から 経営まで 学べる環境に惹かれて入社しました。代表から 直接、 店舗運営のノウハウを 教えてもらえる機会もあり、 将来海外で自分の鮨店を持つという夢に一歩ずつ 近づいている手応えを日々感じています」 ■仕事内容 ・お客様のお出迎え、お見送り ・丁寧な席へのご案内 ・料理やお飲み物の提供 ・カウンターでのおもてなし ・予約の受付、管理業務 ・テーブル、席のセッティング ・営業準備、店内の清掃 ■1日の流れ ・出勤、店内清掃、予約確認 ・席のセッティング、営業準備 ・ランチ営業でのお客様対応 ・休憩、ディナー営業の準備 ・ディナー営業、料理提供 ・片付け、翌日の営業準備 ■充実の成長サポート ・先輩によるマンツーマン指導 ・海外研修制度あり ・独立支援制度、経営指導あり ・代表主催の勉強会（定期開催）