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株式会社BRIDGE

仕事内容

アピールポイント: 船釣用の船も所有しておりますので、自分たちで釣った新鮮な魚を提供できます。

仕事内容: 西表島 居酒屋 HOOK 40年間――。 私たちは、西表島の海に見守られながら、この場所で営業を続けてきました。 この40年の間に、西表島は観光地として大きく発展し、多くの観光客が訪れる島へと変わりました。島民も増え、島にはたくさんの出会いと笑顔が生まれてきました。 HOOKは、島民にとっては日々の憩いの場所として。 そして観光で訪れた方にとっては、西表島で過ごした大切な思い出の一つとして。 そんな場所であり続けたいという想いを胸に、40年間営業してきました。 今では、西表島には年間約30万人もの観光客が訪れます。 夏には、子ども連れのご家族が世界遺産、西表島の雄大な自然を満喫し、かけがえのない夏の思い出を持ち帰ります。 冬には、島民が集い、笑顔があふれる場所になります。 私たちはこれからも、お店を訪れてくださる一人ひとりの「思い出」と「笑顔」をつなぐ場所として、この島で営業を続けていきたいと考えています。 このたび、8月末をもって現在の料理人が退職することとなりました。 HOOKでは、西表島で自分達で釣り上げた新鮮な魚を中心に、沖縄料理、和食、洋食を取り入れた創作料理をご提供しています。 料理を通して、お客様を笑顔にしたい。 西表島という特別な場所で、一緒に新しい思い出をつくっていきたい。 「素敵な西表島で、素敵な料理を。」