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- 正社員
株式会社フォンス
パティシエ(スーシェフ)/GABRIELE RIVA -MILANO NAGANO
オープニングスタッフ｜世界的シェフと働く｜月給最大45万｜社割あり｜賞与あり｜週休3日制可
アクセス: <アクセス> JR小海線、しなの鉄道「小諸駅」より徒歩3分
株式会社フォンス
月給350,000円～450,000円
勤務地
株式会社フォンス
長野県小諸市
株式会社フォンス
勤務地: <勤務地> 長野県小諸市大手１丁目６番８号 ※焼き菓子製造をご希望の方は 東京都恵比寿の工房でご勤務いただきます。
アクセス
仕事内容
アピールポイント: ＼新ブランドのオープニングスタッフ／ 世界的シェフとともに新ブランドの 立ち上げを経験できます！ ＼社員割引あり！／ 社割でフォンスグループがお得に 楽しめるのも嬉しいポイント✩ ＼レベルの高い働き方が経験できる！／ ✐日本に数台しかない機材も導入予定！ 技術を磨くための環境が整っております。 ✐オーナーのガブリエレシェフのもとで、 日本にいながら、素材や製法にこだわった 海外のクラシカルなパティスリーの働き方が 経験できます。
仕事内容: \フォンス新ブランドのオープニングスタッフ/ 恵比寿で人気のパティスリー『LESS』の オーナーシェフであり、世界的パティシエの 《 ガブリエレ・リヴァ》とともに 新ブランドを創る仲間を募集！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 魅力ポイント ✧世界的パティシエと働ける環境 ✧新ブランドのオープニングスタッフ ✧社員割引あり ✧髪型・髪色自由 ✧昇給・賞与あり ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 小諸ラボでのチョコレート製造や ジェラート製造をお任せします。 <具体的な業務> ✐ボンボンショコラやタブレットの製造 └チョコレートの種類によって、 テンパリング用の機材を使い分けています。 ✐ジェラートの製造 └シーズンごとに、年間20~30種類製造します。 《マネジメント業務について》 事業が拡大したら、オーナーシェフに代わって お店を回していただくこともございます。 始めはガブリエレのもとで ブランドを育てるために学んでいただき、 ゆくゆくはスーシェフとして現場のリーダーを お任せします！ ============================ スーシェフとして、 世界的シェフの技術を学ぶことと 責任者としてブランドを育てることの どちらも経験することができます。 ============================ 【オーナーシェフのご紹介】 オーナーシェフは、 ミラノ出身の《ガブリエレ・リヴァ》 ロンドンやNYの「NOBU」でペストリーシェフ、 恵比寿「LESS」でオーナーシェフを 務めています。 「USAカカオバリーアンバサダー」にも 7年間選ばれた実力者とともに 新ブランドを立ち上げるメンバーを募集中です！
対象となる方
求める人材: 【必須条件】 ・パティシエとして、チョコレート製造の 一通りのご経験がある方 ・スタッフへの指示出しなどができる方 【歓迎条件】 ・外国人シェフの元で スーシェフのご経験がある方 ・海外パティスリーでのご経験がある方 ・世界レベルの技術・感性を学びたい方 ・素材や技法への探究心が強い方 ・20代・30代・40代活躍中 ・年齢・学歴不問 ・海外留学経験のある方、 または語学を活かして働きたい方歓迎！ 【こんな方もぜひ！】 ・ブランドの立ち上げに関わりたい方 ・ブランドを育てることに携わりたい方 ・語学力を活かしたい方 ・キャリアを積んだ中でも学び続けたい方 ・独立のご経験がある方 ・高い技術をマニュアルに沿って教わりたい方 ・レストランやホテルでのご勤務経験がある方 ・マネジメントご経験をお持ちの方 ・店舗運営に携わったご経験をお持ちの方 ・コンテストでの入賞経験がある方 ※外国人シェフですが、 語学はパティシエの専門用語がわかれば大丈夫です！
仕事の特徴
- 変形労働時間制
- 交通費支給
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
3名
会社情報
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アクセス: <アクセス> JR小海線、しなの鉄道「小諸駅」より徒歩3分
月給350,000円～450,000円
勤務時間・曜日: <勤務時間> 9:00~19:00 ■実働時間：9時間 ■休憩：1時間 1ヶ月あたりの勤務日数：21~22日 シフト制でプライベートとの両立も◎
掲載開始日：2026/04/10
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原稿ID：7123b4e84fb4afd8
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勤務地
特徴
長野県
小諸市
美里駅（長野県）
三岡駅（長野県）
乙女駅（長野県）
東小諸駅（長野県）
小諸駅（長野県）
平原駅（長野県）
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