• 正社員

板バ酒バ魚

仕事内容

アピールポイント: ▼ポイント ───────────────── ✅ポイント1【休日】完全週休2日制を100%実施 飲食業界は休みが取りにくいと言われますが、当グループは完全週休2日制と季節休暇年4日をきちんと運用しています。シフト表の上だけでなく、実運用でも徹底しています。 ✅ポイント2【キャリア】年5〜10店舗の出店でポストが空き続けます 2017年の法人設立から約9年で国内外30店舗以上へ拡大しました。ポスト不足の心配がないため、未経験から数ヶ月で副店長、1年で店長という昇格も現実的です。 ✅ポイント3【待遇】手当が生活に直結する設計です 通勤交通費（月30,000円まで）、子ども手当（1人月10,000円／上限30,000円）、エリア手当（関東勤務者 月30,000円）、固定残業を超えた分の残業手当は別途支給します。昇給あり、賞与年2回（業績連動）です。 ✅ポイント4【立地】名古屋駅直結で通勤が楽です 店舗は名古屋駅直結の名古屋クロスコートタワー内にあります。雨に濡れずに通勤でき、乗り換えの負担もありません。2店舗が同じビル内にあるため、業態の違う現場を経験することもできます。 ───────────────── ▼募集背景 飲食業界は人の入れ替わりが激しい世界ですが、当グループは完全週休2日制と手当の拡充で、長く働ける飲食を目指しています。今回の募集は欠員補充ではなく、事業の広がりに伴って生まれた新しいポストの募集です。

仕事内容: ＼年収450万〜600万円×完全週休2日制×1店舗を任される裁量／ 板バ酒バ魚の店長候補を正社員で募集します。 ✅店長を単なる店舗責任者ではなく、1店舗を経営する立場と位置づけています ✅完全週休2日制を100%実施。管理職でも休日をきちんと確保できます ✅年5〜10店舗の出店を継続中。統轄店長、営業課長、本部職への道が開けています ▼この会社について 昭和7年創業、90年以上続くうなぎ・川魚卸「中庄商店」を源流とするグループです。うなぎ専門店「うなぎ四代目菊川」「うなぎの中庄」を軸に、和牛焼肉「わにく」、天ぷら酒場、うなぎ料理「川よし」など複数の業態を国内外で運営しています。2017年の法人設立から約9年で国内外30店舗以上へ拡大し、社員154名、平均年齢33歳、年商39億円（2024年度）。台湾、韓国、香港、シンガポール、タイ、マカオにも出店しています。 ▼このお店について 名古屋駅直結の名古屋クロスコートタワーで、「天ぷら酒場 NAKASHO」と「板バ酒バ魚」の2店舗を運営しています。天ぷら酒場は揚げたての天ぷらとお酒を合わせる36席の店、板バ酒バ魚は魚とお酒を軸にした22席の店です。どちらも駅直結の立地で、ランチと仕事帰りの利用が中心。コンパクトな店舗のため、ホールと調理の両方に関わりながら、店全体の流れを覚えていけます。 ▼仕事内容 店舗の責任者として、売上、利益、人材、サービス品質を管理し、店舗経営全般をお任せします。 【店舗運営】 ・売上、利益、FLコストの管理 ・日次、月次の数値分析と改善施策の実行 ・シフト作成、勤怠管理 ・スタッフの採用、教育、評価 ・店舗オペレーションの改善 ・クレーム対応、顧客満足度の向上 【サービス・調理管理】 ・接客品質、サービスレベルの管理 ・商品品質、提供スピードの管理 ・調理工程、衛生管理のチェック ・食材、備品の発注および在庫管理 ・食品ロス削減、原価管理 【マネジメント業務】 ・店舗目標、予算の達成に向けた戦略立案 ・スタッフの育成、面談、モチベーション管理 ・新人教育、OJTの実施 ・本部との連携、各種会議への参加 ・販促施策、地域イベントの企画、実行 ▼キャリアパス 店長 → 統轄店長 → エリアマネージャー → 営業課長 → 営業部門責任者 新規出店や海外店舗の立ち上げ、本部（人事、教育、商品開発）への異動も可能です。 ▼先輩の声 【店長／32歳・入社4年目（前職：居酒屋チェーン店長）】 前職も店長でしたが、決められた通りに動かすだけの仕事でした。ここは施策を自分で考えて試せるので、数字が動いたときの手応えが違います。休みも週2日きちんと取れていて、前職より働きやすくなりました。 【統轄店長／36歳・入社6年目】 店長から統轄店長になり、複数店舗を見ています。出店が続いているのでポストが生まれ続けていて、育てた店長がそのまま新店を任されていくのを見るのが今の面白さです。