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二条有恒

仕事内容

【アピールポイント】 2024年〜2026年3年連続ミシュラン掲載！ 京料理「二条有恒」で料理長を正社員募集！ ※和食調理経験者/調理師免許保持者 限定※ ■ディナーのみ ■グループで二つ星含むミシュラン掲載3店舗 高レベルの環境でキャリアUPしませんか？

【仕事内容】 ＼2024年〜2026年3年連続ミシュラン掲載！／ 《高評価》京料理店で料理長を正社員募集！ ※応募条件※ ・和食調理経験者の方 ・調理師免許をお持ちの方 【このような方に最適】 ・経験を活かして、大きな裁量権をもって仕事をしたい方 ・安定した環境で、リーダーとしてのスキルを伸ばしたい方 ・新しい環境で、料理長としてキャリアアップしたい方 ～二条有恒とは～ 京都で30余年、現代の感性で和食を進化させる「大人の居酒屋」を掲げる割烹料理店です 2024ミシュランガイドにてセレクテッドレストランに選出！ 凛とした一品からコロッケなどの馴染みある品も揃える、飽きのこないほっとする空間です カウンター席を中心に、個室も揃えた、趣ある店内です 【仕事内容】 料理長・店主業務をお願いします ・焼き場/蒸し場/板場等での調理全般 ・メニュー開発/仕入れ/在庫管理 ・マネジメント業務(スタッフ管理/教育) ・店舗管理 など ◇やりがい 責任ある立場でしか味わえない達成感があります 自分の裁量でサービス改善するなど、理想の実現へ向け日々の運営の中で挑戦ができます 自身だけでなく、スタッフ全体の成長を感じながら、人々に喜びを提供する満足感を得られます 店舗管理が初めての方も、しっかりとしたサポートの下でスタートできますのでご安心ください ◇研修 体験して初めて得られる感覚を大切にし、お客様への対応力を高めています ・スタッフ全員で高級人気店での食事会 ・仕入れ先の生産者様へ訪問 【働きやすいPOINT】 ▶ディナーのみ(午後から勤務) ▶完全週休2日も選べる ▶長期休暇/店舗連休制度あり 【年収例】 料理長年3年目 年収500万※月給40万+その他手当 料理長年5年目 年収550万※月給45万+その他手当 【職場環境】 温厚な方が多く、人柄重視の採用をしているので、雰囲気が良い職場です 年齢や経験年数に関係なく、切磋琢磨し成長していこうという姿勢があります 料理長は30代/40代/50代まで活躍できます 【タイムプロデュースリンクについて】 高級日本料理店を複数店舗運営しています グループで二つ星含むミシュラン掲載3店舗のハイレベルな環境です 二条有恒の料理長に少しでもご興味をお持ちの方はぜひご応募ください！ ※履歴書不要※ 【HP】https://aritsune.jp/ 【Instagram】@nijo.aritsune