• 正社員

七良兵衛珈琲店

仕事内容

アピールポイント: ✨ ① 仕組みができれば現場シフトなし 日中帯（8:00〜18:00）へ完全移行。 自分のマネジメント成果が、 自身の働きやすさに直接還元されます。 ✨ ② 「職・住・遊」が徒歩圏で完結 職場、住居、ゲレンデ、飲食店、 そして13箇所の無料外湯（天然温泉）が すべてコンパクトに徒歩圏内に凝縮！ 車に過度に依存せず、夜の飲み会も 石畳を歩いて帰れる快適な街構造です◎ ✨ ③ 日常が「語学留学」になる環境 世界中から長期滞在者が集まる冬は、 日常的に英語を使った接客が活きます。 尖った挑戦を続ける20〜30代の 若手クリエイターと日常から刺激し合えます♪ ✨ ④ 手厚い支援で生活固定費カット！ 寮完備（月3万円/光熱費込）や、 地域ならではのご近所さんのおすそわけ、 リフト券無料、温泉利用などにより 都市部時代より生活固定費が激減します！ ✨ ⑤ 東京まで最短約2時間10分〜30分 北陸新幹線・飯山駅から直通バス直結。 都内への行き来や帰省もラクラクです。 野沢温泉村には 100年の外来者受入の歴史があり、 「干渉されすぎない」心地よい距離感です。

仕事内容: 【ここがポイント！】 ・仕組み化後は現場シフトなし！店舗管理に専念できる裁量あり！ ・引越支援金あり＆徒歩圏内の寮完備！リフト券も完全無料 ・まずは「話を聞くだけ」でも大歓迎！ ------------------------------------------- 【仕事内容】 「野沢温泉を世界一ユニークなマウンテンリゾートへ」 白樺グループが運営する 飲食施設「七良兵衛珈琲」のマネージャーを募集します。 旅館「白樺」併設のカフェ＆ダイニング「七良兵衛珈琲」にて、 店舗運営全般のマネジメントおよびオペレーションの仕組み化をお任せします。 【決められた作業をこなすのではなく「店を育てること」】 大手チェーンのように 決まった作業の穴埋めをするだけや、 職人の腕や機嫌に 振り回される現場から抜け出しませんか？ あなたのマネジメント経験を活かし、 ITツールや仕組みを駆使して 「全員で自律して回せる強い組織」を 創り上げていくミッションです◎ 【具体的な業務内容とステップ】 ■ フェーズ1（仕組みづくり） ✓ 現場動線の分析・ボトルネック解消 ✓ 予約管理やマニュアルのIT化推進 ✓ スタッフのシフト作成・育成面談 ✓ ディナー時のホール統括・英語接客 ■ フェーズ2（管理・事業推進） ✓ 現場シフトを抜け、店舗管理専任へ ✓ 売上・コスト分析と収益改善の実行 ✓ 地域を盛り上げる集客イベントの企画 ✓ 宿泊やレンタルとの複合リゾート展開 【1日のスケジュール例】 ＜立ち上げ期：15時〜23時の場合＞ 〜13:00：午前は完全フリー！ ゲレンデで滑ってリフレッシュ♪ 13:00：帰宅して昼食、体を休める 15:00：出勤・予約確認とタスク共有 16:00：シフト作成や売上分析 17:00：スタッフとの個別面談・育成 18:00：ピーク対応・英語での接客 22:00：締め作業・翌日の準備 23:00：退勤！帰りに外湯温泉へ直行♪ ＜専任後：8時〜18時の場合（現場作業なし）＞ 08:00：出勤・前日の店舗数値チェック 09:00：マニュアル改訂・IT導入の検証 12:00：2時間のんびり休憩＆ランチ 14:00：経営陣とイベント企画の打合せ 16:00：出勤スタッフと状況確認 18:00：定時退勤！夜はゆっくり食事◎ 【描けるキャリアパス】 店舗の自律運営が整った後は、 旅館『白樺』やレンタルショップも含めた グループ全体の統括へステップアップ！ 飲食の枠にとどまらず、複合リゾートの 経営・マネジメントへ挑戦できます✨ 給与改定は年2回あり、 成果をしっかり還元する評価制度です◎