• 正社員

有限会社大海軒

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＼ラーメン店で腕を磨いてきた方へ／ 永福町系大勝軒のレシピを元に、 50年近くスープを磨き続けてきた大海軒。 その味を次に受け継ぐ調理スタッフを、 月給35万円〜（経験を考慮）で募集します。 ✼┈┈┈┈┈おすすめPoint┈┈┈┈┈┈✼ ➰月給35万円〜（固定残業代込み・経験を考慮） ➰スープの仕込みから任せます ➰将来は店長候補として店舗運営も ➰残業は月2〜3時間ほど。定時で帰れます ➰まかない付き・毛呂駅3分・車通勤OK ✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ ✅《具体的な業務内容》 ● スープ・チャーシュー・麺の仕込みと調理 ● 味の安定のための管理（温度・時間・仕込み量） ● 食材の発注、在庫管理 ● キッチンの衛生管理、スタッフの指導 ● 慣れてきたらシフト管理、店舗運営全般 ✅《任せたいこと》 大海軒は餃子もライスも出さず、 ラーメンだけで年間のべ10万人近いお客様に 来ていただいています。 だからこそ、スープを「毎日同じ高さ」で 出し続けられる職人が必要です。 ラーメン店での仕込み・調理の経験がある方なら、 入社後すぐにスープの仕込みに入ってもらいます。 ✅《働き方》 ● 週6日勤務・1日実働7時間15分 （9:00〜17:00／13:00〜21:00のシフト制、休憩45分） ● 休日は週1日＋年末年始4日＋慶弔休暇 希望休はシフト作成時に相談できます ● 月給には固定残業代55,000円（25時間分）を含みますが、 実際の残業は月2〜3時間ほど。少ない月も全額支給です ● まかない付き／制服貸与／社会保険完備 ● 毛呂駅から徒歩3分。車・バイク通勤もOK ✅《大海軒について》 1976年、創業者夫婦が人口3万人ほどの 毛呂山町で始めた中華そば・ワンタン麺の専門店です。 永福町系大勝軒のレシピを元に、 「もっと美味しく」とスープを磨き続けて50年近く。 餃子もライスも出前もない、ラーメンだけの店に、 年間のべ10万人近いお客様が来てくださいます。 最後に・・・ 「ラーメン職人として、もう一段腕を磨きたい」 という方をしっかりサポートします！ いずれ店を任されたい方、自分の味を極めたい方をお待ちしています。 応募後は原則3営業日以内にご連絡します。 お店の見学からでもOKです。 お気軽にご応募お待ちしております。