• 正社員

株式会社フォンス

職種/仕事内容

★急募／バンケットキッチンスタッフ★【江ノ電・腰越駅3分】スモールラグジュアリーホテル《HOTEL AO KAMAKURA》／高級レストランの技術が身に付く！《HOTEL AO》洋食部門で本質的な成長を目指すあなたにおススメ◎ スモールラグジュアリーホテル バンケットキッチン 神奈川県鎌倉市腰越3-1 正社員 求人の特徴 キッチン ホテル まかないあり 交通費支給 慶弔休暇あり 有給休暇あり 特別休暇あり 長期休暇あり 学歴不問 第二新卒歓迎 経験浅め歓迎 高卒歓迎 急募 駅近 5 分以内 固定給 25 万円以上 残業手当あり 業務内容 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 高級レストランの技術が身に付く。 HOTEL AO 洋食部門で本質的な成長を。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 《HOTEL AO KAMAKURA》の洋食キッチンでは、 いわゆるバンケット料理の枠を超えた、 高級レストランのクオリティでコース料理提供しています。 作り置きや盛り置きではなく、その日、その瞬間に、 お客様の特別な日を彩るための“特別な一皿”を届けます。 ひとつの料理に、チームで向き合い、全員で仕上げていく。 そんな料理の本質を追求するチームに、あなたも加わりませんか？ ■どんな職場か 《HOTEL AO KAMAKURA》は、湘南・鎌倉の海沿いに佇む、江ノ島を臨めるホテルです。 その洋食部門キッチンでは、高級レストランさながらの婚礼用コース料理を提供しています。 通常のバンケットとは一線を画し、「出来合い」ではなく「一からつくる」ことにこだわっています。 盛り付けや仕上げはもちろん、仕込み段階からチームで役割を分担しながら一体となって一皿を完成させます。 ■ 見学・カジュアル面談歓迎 実際の空気感は、言葉だけでは伝わりません。 まずは見学からでもOKですので、ご相談ください。 希望があれば、カジュアル面談も可能です。 ■ 仕事内容 ・婚礼コース料理の仕込み～仕上げ ・毎月変わるメニューの試作・食材選定 ・オペレーション設計と当日の調理 ・チーム内での連携／担当持ち回り ※平日は仕込み・試作メイン。落ち着いて技術を磨く時間があります。 ■ こんな方にはピッタリ ・「料理が好き」で終わらず、“なぜこの味・工程なのか”を考えたい方 ・作業ではなく、“意味のある調理”をしたい方 ・チームでのものづくりにやりがいを感じる方 ・将来自分の店を持ちたい、海外で挑戦したいなどビジョンのある方 ＼料理未経験からのチャレンジも歓迎！／ 探求心があれば、必ず成長できる環境です。 実際に、まったくの未経験からスタートし、 今では中心メンバーとして活躍しているスタッフも在籍しています。 たとえば― ▼洋食調理部門スタッフ（入社7年目） 飲食業界は未経験での入社でしたが、探求心と成長意欲を武器に着実にスキルを磨き、 現在は社内でも指折りの実力者として活躍中。 若手スタッフの育成にも携わるなど、頼れる存在になっています。 未経験だからこそ見える視点や、素直な姿勢がチームに良い影響を与えることも多く、 経験よりも「これからの意欲」や「人柄」を重視しています。 ※本求人は、株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 スモールラグジュアリーホテル バンケットキッチン 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 リモートワーク制度 リモートワークなし 勤務先事業内容 ◇＝◆ FONZグループ◆＝◇ 2000年、軽井沢を拠点に創業。 地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。 そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて80店舗以上を展開する飲食企業です。 社名のフォンス＝“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。 私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。 軽井沢から日本全国、そして世界へ！ どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか？ ●○- 私たちが大切にしている3つのこと -●○ ◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること ◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること ◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること 『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。 常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。 今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！ この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。 ●○- 幅広い業態にチャレンジ可能です -●○ 当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！ 《 ブランド一覧 》 ★川上庵（蕎麦ダイニング） ★酢重正之（和食ダイニング） ★松原庵（蕎麦） ★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵） ★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど） ★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど） ★銀座 真田（蕎麦・日本料理店） ★GREEN FOG（アパレル） ★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン） ★BREAD IT BE（ベーカリー） ★HOTEL AO（ホテル・ブライダル） さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。 海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！ 『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性をグンと広げていきましょう！

勤務地

アクセス

沿線・最寄駅 江ノ島電鉄 腰越駅から徒歩3分

勤務時間

シフト制 就業時間 シフト制 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝 注釈内容については勤務時間補足を参照下さい。 勤務時間 [1] 08:00～18:00 [2] 09:00～20:00 [3] 10:00～21:00 【シフトの決め方】 シフトサイクル：2週間 ※基本的には土日を中心とした婚礼対応がメインとなります。 ※月に1～2回程度、平日の宴会対応をお願いする場合がございます。 【勤務時間 補足】 ※上記シフト一例です。 ※予約の状況により変動あり。 ※残業による変動あり。

給与

月給250,000円～350,000円 給与 月給：250,000円 〜 350,000円 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 20.0時間（うち法定内：20.0時間） 固定残業代：1ヶ月あたり 32,500円 賞与：あり（2年目より査定対象／業績連動） 試用期間3カ月（給与変動なし） ※経験・能力を考慮し、相談にて決定いたします 固定残業代： 1ヶ月あたり3万2500円～4万5620円 (固定残業時間：20時間) ※昇給あり ※固定残業代20時間分（32,500～45,620円）を含む ※超過分別途支給 ■交通費支給（月2万円まで） 試用期間 試用期間：あり 期間：3ヶ月 条件：本採用時と同様 条件は本採用と同じ

休日休暇

休日 ◆年間休日112日～148日◆ ・月9～12日 ・有給休暇制度 ・リフレッシュ休暇制度（年4日支給） ・産前産後休暇 ・育児休暇（男女ともに取得実績あり） ・慶弔休暇 ・特別休暇（社内規定あり）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 通勤手当 交通費支給（月2万上限） 待遇・福利厚生 各種社会保険完備（雇用・健康・厚生年金・労災） 賞与年2回／入社2年目査定対象（業績による） 家族・扶養手当（入社後出産の子一人につき：月1万円） 超過残業代別途支給 結婚祝金 出産祝金 ヘルプ手当（宿泊伴うヘルプ時／1日当たり500円支給） 大入り手当（売上達成時支給） 異動に伴うサポート制度（住居手配や移動交通費等） ◆社員割引あり◆ ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用いただけます！ ◆食事会制度あり◆ 当社の他ブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度。 ※食事費用会社負担 ◆研修制度充実◆ 例）包丁講習、蕎麦打ち講習、バリスタ講習 日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座 日本酒酒蔵見学、海外研修 他 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

その他

勤務先本社所在地 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1075-47 会社名 株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメント 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 井上 義則 所在地 東京都港区白金台1-1-6 事業内容 人材派遣：無期雇用型派遣、登録型派遣、新卒、第二新卒雇用促進 人材紹介：飲食事業、プロデュース事業（調理人・接客・マネジメント・事務・プランナー） レストランビジネスのコンサルティング、開業支援、プロデュース事業のコンサルティング 労働者派遣事業 許可番号：派13-316834 有料職業紹介事業 許可番号：13-ユ-315649 電話番号 080-2020-8604