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株式会社南西楽園リゾート
リゾート内寿司店の調理師・寿司職人(副料理長)/N147027
★＜来島費用補助あり・年休110日＞宮古島市のリゾート内寿司店で副料理長募集！江戸前寿司の調理・店舗運営を担当します
アクセス: 宮古空港から車で15分地図を見る
月給292,000円～355,000円
この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます
アクセス
仕事内容
アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎月給29.2万円以上・年間休日110日！ ◎宮古島近海と豊洲直送の上質な魚介で本格江戸前寿司を提供！ ◎家電付き単身寮は月2.55万円〜・引越し費用補助あり！ ◎寿司調理に加え、メニュー開発・スタッフ育成にも携われる副料理長ポジション！
仕事内容: ＜江戸前寿司店の副料理長＞ 宮古島市の大型リゾート内にある本格江戸前寿司店で、副料理長として寿司調理や店舗運営のサポートを担当します。 宮古島近海の鮮魚や豊洲市場から空輸される上質な魚介を扱い、カウンターでの握りやコース料理を提供するポジションです。 【主な業務】 ・寿司、和食の仕込み・調理・提供 ・カウンターでの握り、接客対応 ・コース料理やアラカルトメニューの考案 ・食材の発注、在庫管理、原価管理 ・品質管理、衛生管理（HACCP対応） ・若手職人や調理スタッフの育成、指導 ・料理長の補佐、店舗運営サポート ・VIPゲストや記念日利用のお客様への対応 ・ホテルや各部署との連携、調整業務 【施設情報】 ・施設形態：リゾート内の江戸前寿司店 ・席数：33席 ※カウンター9席／テーブル12席／個室2室（各6席） ・営業時間：17:00〜22:00 ・定休日：木曜日
対象となる方
求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・寿司店または和食店での調理経験があり、魚の仕込み・捌き・握りができる方 ・衛生管理の知識があり、リーダーまたは後輩指導経験がある方 ・普通自動車運転免許をお持ちの方 【歓迎】 ・調理師資格をお持ちの方 ・副料理長や主任、チーフなどの経験がある方 ・高級寿司店やホテルレストランでの勤務経験がある方 ・原価管理やメニュー開発の経験がある方
仕事の特徴
- シフト制
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
2名
紹介企業情報
会社名
株式会社アールプラス
事業内容
人事・人材サービス
所在住所
0600053 北海道札幌市中央区南3条東2-1 サンシャインビル201
代表者
山田剛
代表電話番号
0112182197
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アクセス: 宮古空港から車で15分
月給292,000円～355,000円
勤務時間・曜日: ■勤務時間：シフト制（交代制） 【シフト例】 ・12:00〜22:00 ・13:00〜23:00 ■休憩：60分（シフトによる） ※繁忙期・閑散期により勤務時間が変動する場合があります ※店舗の営業時間に準じたシフト制勤務です
- シフト制
掲載開始日：2026/10/23
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原稿ID：74b7bf1f8030d790
