• 正社員

株式会社池の平ホテル&リゾーツ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＊──────────────＊ ✨この求人のポイント✨ ＊──────────────＊ ✅ 和食調理の実務経験者募集 ✅ ホテル業界未経験OK ✅ 月給25万円～40万円 ✅ 昇給年1回・賞与年2回 ✅ 信州の旬食材・郷土料理に携われる ✅ 年間休日108日・週休2日制 ✅ 単身寮あり／社員食堂・まかないあり (月8,000円・Wi-Fi完備・バス、トイレ別) ✅ 車通勤OK・駐車場あり・転勤なし ✅ 白樺湖の自然に囲まれたリゾートホテル ＼和食調理の経験を、 長野県でも屈指のリゾートホテルの 厨房で活かしませんか？／ 白樺リゾート池の平ホテル内の レストランで、宿泊されるお客様へ 提供する和食料理を担当します。 信州の旬の食材を使用した和食、 地域の特産食材を活かした郷土料理、 バイキング料理、 ライブキッチンでの調理など、 ホテルならではの 幅広い調理に携われる環境です。 和食店、割烹、料亭、旅館、ホテル、 居酒屋、仕出し、宴会料理、会席料理など、 これまで経験してきた業態は問いません。 ＊──────────────＊ 仕事内容 ＊──────────────＊ 白樺リゾート池の平ホテル内の レストランで、宿泊されるお客様へ 提供する和食の調理をお願いします。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み、下処理 ・信州の食材を使った郷土料理の調理 ・ライブキッチンでの調理、料理の盛り付け ・献立表、仕込み表、レシピの確認 ・食材の発注、在庫管理 ・アレルギー情報、提供内容の確認 ・HACCPに基づく衛生管理 ・衛生管理記録の確認 ・厨房内の清掃、洗い場サポート ※経験やスキルに応じて、 できる業務からお任せします。 ＊──────────────＊ 信州食材を使った料理の魅力 ＊──────────────＊ 池の平ホテルでは、 信州ならではの旬の食材や 地域の特産食材を活かした料理づくりに 携わることができます。 季節ごとに表情を変える白樺湖エリアで、 春夏秋冬の食材を取り入れながら、 宿泊されるお客様に 地域の味を届ける仕事です。 和食調理の経験を活かしながら、 郷土料理、バイキング料理、 ライブキッチンでの調理など、 ホテルならではの 提供スタイルにも関われます。 地域の食材を使い、 お客様の旅の思い出に残る 料理をつくれることが、 この仕事の大きな魅力です。 ＊──────────────＊ 池の平ホテルで働く魅力 ＊──────────────＊ 池の平ホテルは、 標高1,450m、白樺湖の湖畔にある リゾートホテルです。 周辺には湖、山、森が広がり、 春夏は高原の爽やかな空気、 秋は紅葉、冬は雪景色など、 四季を感じながら働ける環境です。 都市部の飲食店とは異なり、 自然豊かな環境の中で、 宿泊されるお客様に 旅の思い出となる料理を提供できます。 固定の勤務地で働けるため、 長野県で腰を据えて料理人として キャリアを続けたい方にも向いています。 ＊──────────────＊ 住環境も整ったリゾート勤務 ＊──────────────＊ 池の平ホテル＆リゾーツでは、 遠方からの転職や UIターンを考えている方も 働きやすい住環境を整えています。 単身寮は月8,000円。 Wi-Fi完備で、バス・トイレ別の寮を 利用できます。 住居費を抑えながら、 長野県で新生活を始めやすい環境です。 社員食堂やまかないもあり、 日々の食事面の負担も抑えながら働けます。 また、利用可能な託児施設もあり、 ライフステージが変わっても 長く働きやすい職場です。 車通勤可能、駐車場ありのため、 通勤面でも安心です。