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レストラン酢重正之

職種/仕事内容

仕事内容 ／ 軽井沢・旧軽ロータリーにある 信州素材×和食レストラン！ ＼ ―･―･―･―･―･―･―･―･―･ ✅ 20～40代が活躍中 ✅ 月10日休みの閑散期も◎ ✅ 和×洋どちらも学べる！ ✅ 寮完備＆移住も大歓迎 ✅ 海外勤務のチャンスあり ―･―･―･―･―･―･―･―･―･ 『レストラン酢重正之』は 信州の厳選素材と日本酒を 丁寧に活かす和食店です。 世界に誇れる和食を発信し、 地元の方や観光のお客さまに 愛されるお店を目指しています。 酢重こだわりの和食はもちろん、 当店のみで提供している ハンバーグなどの洋食メニューも。 “飾らない日本の味”を大切に 伝統とモダンが融合した空間で 観光のお客さまはもちろん、 地元の方からも親しまれています。 ―･―･―･ 仕事内容 ―･―･―･ ・仕込み作業 ・食材や在庫管理 ・調理・盛り付け全般 ・厨房内の清掃 など 「素材の味を生かした調理法」 「口に入らないものは盛り付けない」 という考えのもと、器や彩りで魅せる センスを大切にしている現場です。 最後の盛り付けは、 スタッフの感性におまかせする場面も！ 素材や季節を大切にした “本質的な和食”を学びたい方に ぴったりの職場です。 ―･―･―･ 酢重ブランドについて ―･―･―･ 長野県・小諸の味噌蔵を ルーツに味噌や発酵食品を 活かした料理を展開しています。 銅釜で炊いたご飯や、 酢重味噌で仕立てる味噌汁、 信州の地酒との相性も抜群◎ ｢レストラン酢重正之」をはじめ、 東京・名古屋・シンガポールなどにも ｢酢重ダイニング」や｢酢重Indigo」 として幅広く展開しています。 伝統食材を現代にアップデートする ブランド力が支持されています！ ―･―･―･ FONZについて ―･―･―･ ｢地域の食文化を伝える」 という想いから誕生したFONZ。 現在では川上庵の他にも 沢村・CITY BAKERYなど 全国90拠点を展開しています。 コロナ禍も閉店ゼロ◎ 海外店舗や研修制度もあり 飲食業でしっかり成長したい 若手に選ばれています！

勤務地

アクセス

交通・アクセス しなの鉄道｢中軽井沢駅｣徒歩18分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 [1] 09:00～17:00 [2] 11:00～22:00 [3] 16:00～22:00 [4] 17:00～23:00 ＊シフト制 ＊実働8時間 ＊平均勤務日数：1ヶ月あたり22日

給与

月給280,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万4380円 〜 34万9380円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万5620円 〜 5万620円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給 28万円～40万円 (固定残業代や一律手当を含む) ※経験・能力考慮し、 相談のうえ決定いたします。 ※昇給随時 ※賞与（2年目より査定対象/業績連動） ※配属店舗は店舗の状況や 適性を踏まえて判断いたします。 ※未経験・経験の浅い方は 月給23.2~26万円スタートを予定 【給与例】 給与例 【年収例】 ■550万円／経験者中途・入社5年目 ＝月給40万円＋賞与＋各種一律手当 ■410万円／経験者中途・入社2年目 ＝月給30万円＋賞与＋各種一律手当

休日休暇

休日休暇 ◆年間休日112日～148日◆ 月8～10日（シフト制） 有給休暇 産休・育休制度あり 年4日のリフレッシュ休暇制度 慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり） ※週休3日や年間休日148日、 残業なしなど働き方は お気軽にご相談ください！

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■賞与年2回（業績による） └入社2年目以降 ■交通費支給（規程） ■家族・扶養手当 └入社後の出産のみ月1万円/人 ■超過残業代別途支給 ■結婚祝い金 ■出産祝い金 ■ヘルプ手当 └宿泊を伴うヘルプ500円/回 ■大入り手当（売り上げ達成時） ■店舗異動に伴うサポート └住居手配や移動交通費等 ◆社員割引◆ ベーカリー商品・グッズ10%、 レストラン30%割引でご利用OK！ ◆食事会制度◆ 当社の他のブランドへ スタッフで食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりや サービスなどを学び合ってください。 もちろん食事費用は会社が 負担しますのでご安心を！ ◆研修充実◆ スタッフ一人ひとりの ｢成長したい」想いを サポートしています！ 身につけたいスキルや 体験したいがあれば ぜひご参加ください！ ＜研修例＞ 包丁講習 蕎麦打ち講習 パン勉強会（座学） ワイン養成講座 日本酒養成講座 日本酒酒造見学 階級別研修 海外研修 など

職場環境・雰囲気

職場環境 【電車】 ｢信濃追分駅｣徒歩60分 JR北陸新幹線｢軽井沢駅｣徒歩70分 ｢中軽井沢駅｣徒歩10分 【バス】 ｢軽井沢駅｣南口より星野エリア行き 無料シャトルバス利用15分・徒歩3分