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ヴォヤージュ ドゥ ルミエール 京都七条迎賓館/株式会社光貴

仕事内容

仕事内容 京野菜などを用いた繊細なフレンチを提供「ヴォヤージュ ドゥ ルミエール 京都七条迎賓館」 京都駅から徒歩5分とアクセス便利な 『ヴォヤージュ ドゥ ルミエール 京都七条迎賓館』。 1928（昭和3）年に『旧鴻池銀行七条支店』として 建てられた洋館は、100年近くにわたって、 京都の街の変遷を見続けてきました。 リノベーションをした館内は、 洋館ならではの趣を活かしつつ、 自然のマテリアルを取り入れたチャペルや、 京都の伝統工芸と巧みに調和したバンケットなどが設けられ、 結婚式場としての設備も充実。 祝宴では、料理長と相談してアレンジもできる、 京野菜を用いたフレンチを堪能できます。 また、どんな些細な相談事にも気軽に応じてくれる プランナーの存在も魅力的です。 貸切できるので、好きなもので飾って、 ホームパーティーのようなひとときを過ごせる結婚式場です。 そんな「ヴォヤージュ ドゥ ルミエール 京都七条迎賓館」では、 洋食の調理師として一緒に働いてくださる方を募集しています。 【調理経験者優遇】 【洋食調理経験者活躍中】 【ホテルや結婚式場、レストラン等での洋食調理経験のある方優遇】 【仕事内容】 【結婚式場の洋食の調理師】 ヴォヤージュ ドゥ ルミエールのお料理には、京都の契約農家で栽培された旬の京野菜をはじめ、こだわりの食材をふんだんに使用しております。素材の持ち味を活かした親しみやすい味わいは、世代問わず好評です。ふたりの好きな食材やメニューなどを取り入れた、オリジナルコースもおすすめです。 【具体的には】 ・食材の準備、調理および盛り付け ・メニューの開発および改善に関するアイデア出しとチームとの協力 ・衛生管理基準と安全規則を厳守した調理エリアの維持 ・在庫管理および発注補助業務 ・イベントやパーティーでのケータリングサービスのサポート 料理を通じてお客様に喜びを提供し、チームと共に成長を目指す方を求めています。 多種多様な食材に触れ、多彩な調理方法を学べる環境です。 将来的にはメニュー考案などのより幅広い業務に携われるよう、経験を積んでいただけます。 ＼おすすめpoint！／ 【やりがい◎】旬の素材にこだわった四季折々のお料理でゲストの記憶に残る想い出の一品をお楽しみいただいております。 ふたりの想いを形にした世界に一つだけのフルオーダーメニュー。ベストなタイミングで運ばれ、パーティーに華を添えます。 ＜アクセス＞ JR京都駅又は地下鉄京都駅 各駅より徒歩5分