• 正社員

九頭竜ホテル フレアール和泉

仕事内容

仕事内容 ＼✨温泉リゾートを“創る側”へ｜メンバー募集！✨／ 福井県大野市の自然豊かな場所にある温泉施設「フレアール和泉」。 2026年6月の再オープンに向けて、 “これからのホテル”を一緒に創る仲間を募集しています。 ここでは、決められた業務をこなすだけではありません。 料理や提供スタイル、オペレーション改善など、 あなたのアイデアがそのまま現場に反映される環境です。 「もっとこうしたら良くなるのに」 その気づきを形にできる面白さがあります。 ■仕事内容 料理長と共にキッチン業務を中心に、調理・運営全般に携わっていただきます。 ・仕込み、調理、盛り付けなどの基本業務 ・食材の在庫管理、発注業務（原価意識含む） ・厨房内の衛生管理、環境整備 ・提供オペレーションの改善、効率化 ・アルバイトスタッフへの指示出し、育成 ・メニュー開発のサポート（経験に応じて） ※単なる調理業務ではなく、 「より良い料理提供やオペレーション」を現場目線で考え、実行していく仕事です。 ■未経験の方へ 未経験の方でも安心してスタートできる環境です。 まずは簡単な仕込みや盛り付けなどからスタートし、 段階的にできることを増やしていきます。 ・Step1：仕込み、盛り付けなどの基本業務 ・Step2：調理補助、オペレーション理解 ・Step3：在庫管理、発注、改善提案 ・Step4：メニュー開発、マネジメントへ 「料理を仕事にしたい」「現場を良くしたい」 その意欲を重視しています。 未経験の方も歓迎します。 ＼✨この仕事の魅力✨／ ✔リニューアルオープンに関われる ✔温泉地ならではの食体験づくりに携われる ✔メニューや提供方法の改善に関われる ✔現場発信でオペレーションを変えられる ✔将来的にスーシェフとしてキャリアアップ可能