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青山セントグレース大聖堂

仕事内容

アピールポイント: ◆ 青山セントグレース大聖堂の世界観を、スイーツで表現する ◆ 表参道の街に佇む、印象的な大聖堂とゲストハウス。 そこで行われる結婚式は、新郎新婦にとって一生に一度の特別な時間です。 ウエディングケーキやデザートも、ただ美味しいだけではなく、 会場の雰囲気や新郎新婦の想いまで表現する大切な演出のひとつ。 パティシエとしての技術と感性を活かし、 その日、その場所でしか生まれないスイーツをつくれます。 ◆ ウエディングケーキだけじゃない。幅広い製菓に挑戦 ◆ 約30種類のプティガトーをはじめ、 アシェットデセールやデザートビュッフェ、季節イベントのスイーツなど、幅広い製菓に携われます。 「これまでの製菓経験を活かして、もっと仕事の幅を広げたい」 そんな方にも、さまざまな技術や表現に挑戦できる環境です。 ◆ パティシエとして、次のキャリアへ ◆ 経験やスキルに応じて、主任クラス、チーフパティシエなどへのキャリアアップも可能。 さらに、社内では料理・製菓の技術やアイデアを競うコンクールも開催しています。 日々の製菓業務だけでなく、 「自分ならどんなスイーツをつくるか」まで考える経験を積むことができます。

求める人材: ◆製菓実務経験4年以上 （満たない場合も応相談） ◆ホテル・レストラン経験者歓迎！ ＼こんな方におすすめ／ ◎これまでの製菓経験を活かしたい ◎ウエディングケーキ・ブライダルスイーツに興味がある ◎製菓の幅をさらに広げたい ◎お客様を笑顔にするスイーツをつくりたい ◎世界観や演出までこだわったスイーツを手がけたい ◎将来的にチーフパティシエを目指したい

• 変形労働時間制
• 交通費支給
• 昇給あり