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イビススタイルズ東京ベイ

仕事内容

仕事内容 「ただ作る作業」から 「仲間と創る楽しさ」へ。 今の確かな技術を、 もっとワクワクする 場所で活かしませんか。 ここでの調理は、 単なる作業ではありません！ 常に期待を超えながら、 感動を仕掛けていく、 クリエイティブな仕事です！ 「どうすればもっと喜んでもらえるか」 少数精鋭の社員がチーム一丸となって 部署の垣根を越えて協力し合うのが イビススタイルズの日常です。 ピーク時の忙しさはありますが、 一人で孤独に戦うことはありません！ ╭━━━━━━━━━╮ この求人のPOINT✨ ╰━ｖ━━━━━━━╯ ✅＜開業7年目＞キレイなホテル✨ ✅＜残業ほぼ無＞フランス仕込みの休み ✅＜全員が主役＞お客様の期待を超える！ ✅＜チーム感◎＞部署の垣根は一切なし！ ✅＜チャンス＞経営や管理も学べる環境 ✅＜福利厚生◎＞社会保険&食事手当も ✅＜休日◎＞年間休日115日&有給休暇 ✅勤続報奨金あり ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜電話でのお問い合わせ＞ 047-381-6775（採用担当）まで ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ ╭━━━━━━━╮ お仕事内容✨ ╰━ｖ━━━━━╯ ＜仕事内容＞ 朝食ビュッフェの調理業務を中心に、チーム全体を支えるポジションです。時季により団体の夕食・宴席等のオペレーションもあります。 ＜調理内容＞ ・スクランブルエッグ ・ソーセージ ・惣菜類 ・炊飯 ・パンの焼成（スチコン使用）など ～具体的な業務～ ●朝食ビュッフェの調理 ●2〜3ヶ月ごとのフェアメニューの提案 ●修学旅行や宴会のメニュー構成・調理 ●食材の発注・納品対応・在庫管理 ●現場のオペレーション管理・効率化の提案 ●後輩スタッフの育成・数字（PL）の勉強 ～一日の流れ（例）～ 04:30 立ち上げ・調理開始 06:00 朝食オープン 10:00 片付け・明日の仕込みなど 11:30 休憩 13:30 定時退勤 ＜入社後の流れについて＞ まずは当ホテルの流れを掴むことからスタートしていただきます！慣れてきたら、あなたのこれまでの経験を活かし、現場をスムーズに回すリーダーシップを発揮してください。私たちの組織は非常にフラット。入社直後であっても「もっとこうすれば効率がいい」「こんなメニューはどうか」という意見は大歓迎です！将来的には、数字の管理やマネジメントも学び、部門を牽引する責任者へと成長することを期待しています。 ╭━━━━━━━━━━━╮ 心にゆとりを生む働き方。 ╰━ｖ━━━━━━━━━╯ 早朝4時半からの勤務なら、退勤時間は13時半。7時出勤のシフトの日でも16時には仕事が終了します。「調理スタッフは夜遅くまで働くのが当たり前」という固定観念は、ここで捨ててください！日によって勤務時間を調整する長短シフトを導入しているので、明るいうちに帰宅して、家族との団らんや趣味の時間をたっぷり満喫しませんか？ ╭━━━━━━━━━━━━━━━╮ 残業ほぼ無し、フランス流の休息。 ╰━ｖ━━━━━━━━━━━━━╯ フランス企業である私たちは「効率よく働き、しっかり休む」ことを美徳としています。長短シフトの採用により、 月の残業はわずか1〜2時間程度。 多くても3〜4時間と非常に稀少な労働環境です！オンとオフを鮮やかに切り替え、心にゆとりを持ってキッチンに立つことができる環境です！ ╭━━━━━━━━━━╮ ただ作る、から卒業！ ╰━ｖ━━━━━━━━╯ ここでは社歴や役職は関係ありません！季節ごとのフェアでは、スタッフ全員で意見を出し合ってメニューを作っています。“いちごフェア”や“海鮮フェア”など、お客様の集客につながる企画を考えて、自らの手で料理を作り上げるやりがいは格別です！あなたのアイデアが一皿になり、お客様の目の前で喜ばれる瞬間を、チーム全員で分かち合える環境です♪ ╭━━━━━━━━━━━╮ 垣根を越えたチーム力！ ╰━ｖ━━━━━━━━━╯ 調理担当だからといって、厨房に閉じこもる必要はありません！サービススタッフはもちろん、上層部も含めて、全員が同じ方向を向いて働く職場環境です！困っている時はお互い助け合いながら、良いサービスのために本音で意見を言い合う。上司風を吹かせるような人もいないので、みんながフラットな空気感の中で、チームプレイを実感できるはずです！ ╭━━━━━━━━━━━━━╮ 遊び心もサプライズも全力！ ╰━ｖ━━━━━━━━━━━╯ 「スタッフ自身が楽しむ」のがイビススタイルズの流儀！年2回の豪華なお弁当ウィークや本格的なアフタヌーンティーの開催、ときには工作大会やタオルアートで盛り上がることも！こうしたワクワクするイベントがチームの絆を深め、明るく前向きな職場を作っています♪ ＜当ホテルについて＞ 世界最大級のホテルグループ 「アコー」が展開する、2018年7月に開業したイビススタイルズ東京ベイ。最大の特徴は、明るくポップなデザインと親しみやすい雰囲気。落ち着いたビジネスホテルとは一線を画し、“楽しさ”や“彩り”を感じられる空間づくりにこだわっています。私たちが大切にしているのは、「インスパイア＆サプライズ」。 ゲストに感動を、スタッフに輝きを。カラフルでポップな空間で、あなたの調理師人生に新しい 彩りを加えてみませんか。