• 契約社員

株式会社近鉄・都ホテルズ　ウェスティン都ホテル京都

職種/仕事内容

仕事内容 ＼実力に見合う給与・待遇・一流の料理、ここにあります／ ブランクOK！鉄板焼き経験者優遇！ 「鉄板焼き経験を活かせる環境を探している」 「もっと高単価な料理を、自信を持って提供したい」 「福利厚生や働き方が安定した環境で長く働きたい」 ウェスティン都ホテル京都は、老舗ホテル×近鉄グループの安心基盤のもと 「技術と待遇、どちらも妥協しない」 ――そんな方にこそ選ばれている職場です。 ミシュラン1つ星シェフ監修の鉄板焼きレストラン。 神戸牛、京の肉、黒鮑、オマール・ブルーなど 選び抜かれた一流食材を使い、 経験者にふさわしい“次のキャリアステージ”をご用意しています。 ＼ウェスティン都ホテル京都のおすすめポイント／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▶ 創業130年以上、京都を代表する名門ラグジュアリーホテル ▶ 実力を正当に評価／賞与年2回／昇給あり ▶ 残業代100％支給／家族手当・深夜手当など各種手当充実 ▶ 年間休日111日！プライベートも大切にできる ▶ 完全予約制で無理のないオペレーション ▶ “調理だけ”に集中できる！食器準備や洗浄は外注！ ▶ 神戸牛・京の肉など、一流食材を扱う技術が身につく ▶ ミシュラン1つ星シェフ監修の鉄板焼きレストラン ▶ 月替わり・シーズンメニューの企画に携われる ▶ 自社ホテルのレストラン半額！家族の誕生日や結婚式等で大活躍♪ ◎ 鉄板焼き経験3年以上の方／年齢不問／ブランクOK！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ 鉄板調理をお任せいたします。 ホテル内レストランのDominique Bouchet Kyoto「Le Teppanyaki」（鉄板焼き）の調理担当です。 具体的には... ・鉄板焼き料理の調理全般（仕込み・盛付・焼き・仕上げ） ・食材発注・在庫管理 ・鉄板前でのパフォーマンス・接客（会話が苦手でも丁寧にフォローします） など ＜たとえば、こんな一皿に関わることができます＞ プティポワのムースとホタテのタルタル、貝のエミュルション オマール・ブルーのロティや黒鮑のプランチャ 黒毛和牛サーロインまたはフィレと4種のソース 八代目儀兵衛のブレンド米や京漬物、石野味噌の赤出汁 デグリネゾン・フレーズ、和束の煎茶と小菓子 ＜Dominique Bouchet Kyoto「Le Teppanyaki」＞ 東京で某グルメガイド1つ星を獲得しているフランス人シェフ、ドミニク・ブシェ氏監修の高級フレンチレストランです。 窓から東山の山々の眺望を観ながら食事を楽しむことができる店内。 フレンチ独特の前菜に、神戸牛・近江牛・京の肉のブランド牛をメインに提供しています。 ＞＞さらに詳しく知りたい人は公式サイトもチェック https://www.miyakohotels.ne.jp/westinkyoto/restaurant/dbt/ ー ★実力を正当に評価。好待遇で迎えます！ ー 経験スキルに応じた給与、賞与年2回（昨年実績：3ヶ月分）。 残業代100％支給はもちろん、家族手当や深夜手当も完備。 さらに、年間休日111日、有給取得平均9. 2日、産休・育休取得＆復帰率ほぼ100％、時短勤務制度ありなど、経験に見合う収入と長く安心して働ける働きやすさの両方が叶います。 ー ★一流シェフのもと、一流の料理を提供 ー 創業以来、皇室や国賓も訪れる格式あるホテル。鉄板焼きレストランは、ミシュラン1つ星シェフ・ドミニク・ブシェ氏が監修を務めるハイクラスな空間です。 火入れ・所作・立ち振る舞い――お客様の五感を魅了する鉄板焼きのすべてを、世界基準の環境で本物を提供できます。 ー ★ 完全予約制×全26席の上質空間 ー 当レストランは全26席・完全予約制。だからこそ、一人ひとりのお客様に丁寧なサービスができる環境です。 飛び込み対応や無理なオペレーションがなく、「一皿に集中し、目の前のお客様に全力を尽くす」という鉄板焼き本来の魅力を最大限発揮できます。 アピールポイント： ー 130年以上の歴史と伝統を持つ 格式高いホテル ー 1890年創業。皇室や国賓を迎えてきた迎賓ホテルとして、多くのお客様に愛されてきました。 2021年にはグランドリニューアルを実施し、世界中から注目される京都のラグジュアリーホテルへ進化し、さらに魅力を高めています。 ◆こんな方にぴったり！ ✔ 経験を活かし、次のステージで活躍したい方 ✔ 本物を追求したい方 ✔ 調理に集中できる、無駄のない環境で働きたい方 ✔ 経験に見合う待遇・安定を求めている方 ✔ ホテルならではの整った設備で働きたい方 ✔ 英語が得意じゃなくてもOK！ 簡単な単語やジェスチャーでも、あなたらしく伝えれば大丈夫です♪ ◆もっと詳しく知りたい方へ！ 現場のリアルな声や、1日のスケジュール、職場の雰囲気など… 採用サイトで詳しく紹介中です！ ▼ぜひこちらもチェックしてみてください https://www.westinkyoto-recruit.com/work-cook ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 国内外のゲスト、VIPまで幅広いお客様にライブパフォーマンスで、特別な時間を演出できます。 求人をご覧いただきありがとうございます。 「少し気になる」でもOK！まずは話を聞くだけでも歓迎です♪ ▶職場見学も受付中！ ▶WEB面接にも対応可！ お問い合わせ：075-771-7152（採用担当まで） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

勤務地

アクセス

交通・アクセス 蹴上駅徒歩3分、東山駅徒歩9分 ◇交通費規定

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間30分 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 1カ月単位の変形労働時間制 5:30～21:30の間で実働7.5時間（シフト制） ※月平均残業時間：約20時間 ※時短勤務制度あり 《シフト例》（休憩60分） 5:30～14:00／8:00～16:30／13:00～21:30

給与

月給200,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 20万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 基本給200,000円～400,000円 固定残業代：なし ※経験や年齢によって決定します ※残業代は全額支給 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【一律手当】 ・時間外手当（全額支給） ・交通費支給（月上限5万円） ・深夜手当 ・休日出勤手当 ・家族手当（配偶者：月1万円、子ども一人：月4,000円 ※扶養対象のみ） 【昇給賞与】 昇給：年1回（4月）※昨年実績：3％ 賞与：年2回（7月／12月）※2024年実績：計3カ月分 ※契約社員期間の賞与は半額になります。 【給与例】 給与例 ＜モデル年収例＞ 入社2年目／年収350万円 入社5年目／年収400万円 入社10年目／年収500万円

休日休暇

休日休暇 シフト制（月9日休み） ※年間休日108日（有休は別途付与） ※有給休暇（入社時5日付与・6か月経過後さらに5日付与） ※有給平均取得日数：9.2日 ※特別休暇（結婚、忌引、裁判員特別休暇、公傷休暇、産前産後休暇など） ※産前産後・育児休暇（取得率100％・復帰率100％） ※介護・看護休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費支給（月5万円まで） ・退職金制度（勤続3年以上） ・慶弔見舞金 ・社員表彰制度 ・共済会制度（結婚祝、出産祝、入学祝金など） ・転勤者住宅補助（月3万円）※会社規定あり ＼ 他にもちょっと自慢の福利厚生をご紹介!! ／ ✨ 社員食堂あり（栄養バランス◎） ✨ ジュースサーバー・仮眠室あり ✨ 退職金制度（勤続3年以上） ✨ 自社ホテルレストラン割引（最大50％OFF） ✨ マリオット系列宿泊割引 ✨ 近鉄グループ割引（鉄道・百貨店など） ✨ 資格取得支援、英会話研修、社員旅行などイベントもあり！ ー よくあるご質問 ー Q. ホテルでの調理経験がなくても応募できますか？ → はい、可能です。ホテル以外（居酒屋・料亭・個人店など）での調理経験があれば大歓迎。入社後は経験に応じて丁寧にサポートしますのでご安心ください。 Q. 転勤はありますか？ → 基本的に転勤はありません。ただし、管理職に昇格した場合やご本人の希望があれば、グループ内異動の可能性があります。 Q. 出産・育児との両立はできますか？ → はい。産休・育休の取得率＆復帰率ともにほぼ100％。時短勤務制度もあり、子育て中のスタッフも多数活躍中です。 Q. 正社員になれますか？ → 契約社員として入社された場合も、最短で1年以内に正社員登用のチャンスあり（年2回の登用面談）。2024年度は20名中14名が正社員に登用されました。