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株式会社JWソリューション

仕事内容

仕事内容 ＜＜仕事内容＞＞ ＼＼ドーミーホテルグループ「ザ・ビーチタワー沖縄」の調理正社員のお仕事／／沖縄県内のホテル内レストランにおいて、調理業務全般をお任せします。 主にブッフェレストランの調理をお任せいたします。 他にも宴会料理、沖縄料理、ペストリーなどの調理も行っております。 ■仕事内容 ★仕込み、調理業務朝食、夕食の調理バイキング形式の朝食、または会席料理・コース料理の夕食（施設による）の調理。 ●仕込み作業食材のカットや下ごしらえなど、効率的な提供のための準備。 ●盛り付け・仕上げ「目でも楽しめる料理」を提供するための、丁寧な盛り付け作業。 ●調理朝食バイキング、ランチコース、パーティーメニュー、沖縄料理などの調理全般 ★ライブキッチンでの調理・接客お客様の目の前で調理を行う「ライブキッチン」にて、卵料理や天ぷらなど、できたての料理を提供します。 厨房内だけでなく、お客様の反応をダイレクトに感じながら、気持ちの良い挨拶やコミュニケーションも大切にします。 ★レストラン運営・管理衛生管理厨房内の清掃、調理器具の洗浄、食材の衛生状態の確認。 在庫・発注管理：使用食材の在庫チェックや、必要に応じた発注業務。 メニュー開発の提案：慣れてきたら、沖縄の旬の食材を活かしたメニューのアイデア出しなど、現場の声を活かした提案も可能です。 入社後の流れと職場環境未経験・ブランクのある方は、まずは簡単な盛り付けや調理の補助作業からスタートします。 大手グループならではのマニュアルが整備されており、先輩スタッフが丁寧にフォローします。 経験のある方については、これまでの調理経験（ジャンル不問）を活かして、早い段階からメインの調理をお任せします。 現場主導の店舗運営を行っているため、スキルを存分に発揮できる環境です。 ≪your smile、 my happiness≫あなたの笑顔があるから幸せになれる。 あなたの笑顔のために上質なホスピタリティは、人と企業の魅力を最大に引き出す。 わたしたちは多様な業種でのアウトソーシングを展開する【ワールドホールディングス】と人材育成に関する知見と豊富なネットワークを持つ【JTB】が手を組みツーリズムマーケットに特化した“ホスピタリティアウトソーシング”を実現する総合人材サービス会社です。 ●ホスピタリティアウトソーシングとは？ ●JTB コミュニケーションデザインが30年かけて蓄積した人材育成のノウハウで育成された高いホスピタリティを有した人材によって、他社とは異なるホスピタリティの高いサービスの提供を実現します。 ＜＜アピールポイント＞＞ 充実の福利厚生 ・賞与（年3回/昨年度実績）・退職金制度・財形貯蓄・社員持株会など、将来を見据えて長く安心して働ける福利厚生が整っています。 ・食事補助：1食100円で利用可能。 毎日の食費を大幅に節約できます。 ・車通勤可能：マイカー通勤OKで、無料駐車場を完備。 もちろんガソリン代（通勤手当）も規定支給いたします。 ・宿泊優待 ：全国の「ドーミーイン」や「共立リゾート」に、スタッフ限定の特別価格で宿泊できます。