• 正社員

株式会社　有喜屋

職種/仕事内容

仕事内容: ◆創業94年の老舗そば料理専門店 『有喜屋（うきや）』は、創業94年を迎えた手打そば・蕎麦料理専門店。素材と技術にこだわった、そばや懐石料理を提供しています。手打ちそばをはじめ、天ぷら、懐石料理などの調理を手がけます。 1日の仕事の流れ 入社～研修期間終了のタイムスケジュールです。 ◎朝11時からの出社です。 先ず、仕込みや、料理等の盛付 ◎11時から昼食（まかない）と営業前の準備 ◎11時30分からお店開店：調理補助をしながら　料理の手順を 覚えてもらいます。洗い物（洗浄機使用） 慣れてきましたら、少しづつ、お蕎麦をもる作業　お蕎麦をゆがく作業　天ぷらを揚げる作業を覚えてもらいます。 ◎15時～17時　休憩1時間　仕込み・製麺（機械）　食事　夜の営業の準備 ◎17時～20時　夜営業　昼営業と同じ　手が空いたら　仕込み・片付け・掃除など　 ＜研修期間後＞1日の仕事の流れ ◎朝９時からの出社です。 先ず、出汁取り、仕込みや、料理等の盛付　＜早出＞ ◎11時から昼食（まかない）と営業前の準備　＜遅出・出社＞ ◎11時30分からお店開店：調理補助をしながら　料理の手順を 覚えてもらいます。洗い物（洗浄機使用） 慣れてきましたら、少しづつ、お蕎麦をもる作業　お蕎麦をゆがく作業　天ぷらを揚げる作業を覚えてもらいます。 ◎15時～17時　休憩1時間　仕込み・製麺（機械）　食事　夜の営業の準備 ◎17時～20時＜遅出　22時＞　夜営業　昼営業と同じ　手が空いたら　仕込み・片付け・掃除など　　※営業は20時半ラストオーダー　21時閉店 ※業務により　早番　遅番　があります。早番（出汁取り）　遅番（閉店の業務）

勤務地

アクセス

アクセス: アクセス 阪急電車　祇園河原町駅下車すぐ　地下通路直結

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 勤務曜日　週５日勤務（出勤日はシフトで決めます） 所定労働時間　１日８時間勤務 9：00～22：00（シフト制・実働8時間） ※残業は月平均22時間程度です。 研修期間中（６ヶ月）は10時間程度 【シフト例】※研修終了後（固定残業１時間含む） 9：00～20：00（休憩合計２時間含む　＜食事休憩３０分２回・中休み１時間＞） 11：00～22：00（休憩合計２時間含む　＜食事休憩３０分２回・中休み１時間＞） 【シフト例】※研修期間中 11：00～20：00（休憩合計１時間含む　＜中休み１時間＞ 早番　9：00～18：00（休憩合計１時間含む　＜中休み１時間＞ ☆土日祝祭日（固定残業１時間含む） 11：00～21：00（休憩合計1時間含む　＜中休み１時間＞ 早番　9：00～1９：00（休憩合計１時間含む（休憩合計１時間含む　＜中休み１時間＞

給与

月給250,000円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥250,000以上は1か月当たりの固定残業代￥31,000〜￥40,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 給与　月給￥250,000以上 研修期間：6ヶ月　※試用期間：１ケ月 研修期間中の給与：月給 ￥230,000以上 固定残業代あり：月給￥230,000以上は1か月当たりの固定残業代￥16,000（10時間相当分）を含む。10時間を超える残業代は追加で支給する。 平均所定労働時間（1か月当たり）：173時間20分 試用期間中は　有期雇用となります。終了後　無期雇用に更新となります。

休日休暇

休暇・休日: ■休み：完全週休２日（月8日～9日）（シフト制） シフトの決め方 シフトサイクル： 家庭の事情等で　休みの変更は可能です。 基本 曜日等で休みを決めます。連休可（シフト制） ■年次有給休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇（取得・復職実績あり） ■介護休暇 ■慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ■給与改定 年1回（８月） ■賞与 年2回（昨年度実績：1ヶ月分）初年度は賞与はありません。 ■入社祝金　入社から３か月経過月１０万円支給　６ヶ月経過月１０万円支給 ※入社祝金支給条件（皆勤且６ヶ月後も継続勤務できる方） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当 ■役職手当 ■職能手当 ■資格手当（調理師資格手当／月5000円、麺料理技能士手当／月1万円） ■うどん打ち手当（月5000円） ■そば打ち手当（月2万円） ■家族・扶養手当（配偶者：月10000円、子ども1人につき：月5000円） ■店内禁煙 ■制服貸与 ■独立支援制度 ■まかないあり（昼・夜　※月5000円を給与から控除） ■京都府奨学金返済負担軽減支援制度（入社後６か月～） ■社宅借上げ制度（入社後６か月～） ■公益財団法人　京都中小企業振興センター（KPC)に加盟による各種特典（入社後６か月～）

その他

その他: 応募後の流れ 応募後　３日以内で　本部から　面接日時の件で　連絡があります。 一次面接（採用担当者）採否２日以内に連絡があります。 二次面接（最終・社長）採否２日以内に連絡があります。 入社日時は、ご相談の上　決定致します。 ここまで読んでいただき ありがとうございます︕ 少しでも興味のある⽅は、 以下の⽅法でお気軽にご連絡ください。 ・indeed簡単応募 ・電話応募（075-212-8603） 皆様とお会いできることを楽しみにしております︕ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 250,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間20分 通勤の可否: * 京都府 京都市 下京区 真町 (必須) 学歴: * 高等学校卒業 (必須) 職歴: * 和食全般の調理業務: 1年 (必須)

対象となる方

求める人材: ◎料理を作ることが好きな方 ◎一流のそば打ち技術を修得したいと考えている方 ◎チームワーク良く業務に専念できる方

試用期間

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 月給 ￥230,000 以上 固定残業代あり：月給 ￥230,000 以上は1か月当たりの固定残業代￥16,000（10時間相当分）を含む。10時間を超える残業代は追加で支給する。 試用期間中の平均所定労働時間（1か月当たり）：173時間20分

採用予定人数

1名