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株式会社フォンス

仕事内容

仕事内容: ＜軽井沢発の和食ダイニング＞中軽井沢駅スグ！自家製蕎麦と旨酒をご提供/福利厚生充実/週休3日制も可♪ －「川上庵」とは？－ 気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦で〆る―― 江戸時代には”蕎麦屋酒”という文化があり、庶民は気軽に蕎麦屋に立ち寄り、 酒の肴を食しつつ、日本酒を呑み、冷えたせいろで締めていたそう。 『川上庵』では、そんな江戸時代から暮らしに根付く粋な食文化を現代に継承しております。 現在は軽井沢に2店舗・都内に3店舗を展開しており、和食らしからぬモダンな空間で、 自家製蕎麦と信州地酒を心ゆくまで愉しんでいただけるのが当ブランドの魅力です。 －業務内容－ ・下ごしらえ ・食材のカットや仕込み ・前菜の盛り付け ・お造り ・煮物、揚げ物 ・蕎麦茹で etc… まずは簡単な前菜からスタートし、スキルに応じて徐々にお任せしていきます◎ －料理・空間・サービスに妥協しない”ものづくり”－ 当社では料理はもちろん、空間やサービスのきめ細かな部分にまで妥協しないものづくりを大切にしております。 ゆったりとしたジャズが流れる解放感のある店内で、気遣いのあるサービスと、丹精込めた料理の数々をご提供。 クオリティに妥協せず、そのうえでどこまで組織を大きくできるか、より多くのお客様にご満足いただけるかに挑戦し続けます。 －リゾート地ならではのメリット－ "軽井沢は繁忙期と閑散期がはっきりしているのが特徴。 そのため夏の繁忙期にがっつり稼いで、 オフシーズン(1～3月)は交代で長期休暇を取得するスタッフも多く、 ウィンタースポーツを楽しんだり、ゆったり観光地をめぐったり、 それぞれのスタッフがプライベートを充実させながら働いております！ 寮も完備しておりますので、遠方の方もお気軽にご相談ください♪" －FONZグループについて－ 「地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい」 そんな代表の想いから2000年に軽井沢で創業。 現在では「川上庵」「沢村」「THE CITY BAKERY」「HOTEL AO」など、 「食」を中心に、グループ全体で国内外に90拠点を展開しております。