• 正社員

株式会社本家あべや

仕事内容

アピールポイント: 【誰も歩んだことのない道を拓く「開拓者」としての面白さ】 役所すらも前例がないと頭を抱えるような、秋田県初の「鶏醤」プロジェクトなど、私たちが挑んでいるのは常に前人未到の領域です。出来上がった組織の歯車になるのではなく、自らの手でルールを作り、事業をスケールさせていく圧倒的な手応えを感じられます。 【大自然との調和 × 好待遇】 「有ることが難しい＝有り難い」。厳しい冬の雪や豊かな自然の中で命の営みを感じながら、人間らしい充実感を取り戻すことができます。同時に、精神論だけでなく「全社的なインフレ以上の賃上げ」や、独自のユニークな特別休暇制度（年間休日105日＋多数の法定外有給）など、従業員を本気で守り、豊かにするための制度を完備しています。

仕事内容: 【私たちの挑戦：なぜ私たちは秋田へ移住したのか】 「人を豊かにする仕事に従事する人間が、豊かになれない矛盾」。 私たちは、飲食業界やエッセンシャルワーカーが抱えるこの構造的な歪みを打破するため、そして「命をいただく」という食の根源的な価値に向き合うため、創業メンバー5人で秋田県の里山（大館市）へと移住しました。 私たちが目指すのは、自然の摂理と調和し、生産者と消費者の想いを繋ぐ「互恵の環」を築くこと。そして、地方拠点でありながら東京同等の賃金を実現し、日本の食料自給と地方創生に貢献する「稼げる飲食業」の証明です。 【ミッション：命の循環（サーキュラーエコノミー）の具現化】 今回募集するあなたにお任せしたいのは、単なる工場での製造作業ではありません。比内地鶏の聖地・比内町に構える「ひないフードファクトリー」を拠点とした、食の未来創造戦略の実行です。 ・未利用資源の価値最大化（R&D・製造管理） これまで価値がないとされてきた雄鶏（HINAI75）の活用や、廃棄対象とされてきた内臓を天然塩と米麹で発酵させた「鶏醤（とりひしお）」の開発・製造など、これまでの常識を覆す究極のガストロノミーを形にします。 ・オペレーションの構築と組織マネジメント 創業期のファクトリーにおいて、生産効率の向上、HACCPに準拠した衛生管理、地元スタッフのマネジメントなど、工場全体の舵取りを担う幹部候補としての活躍を期待します。 ・ブランド体験の創出（D2C・ファンツーリズム） 工場を単なる製造拠点ではなく、顧客にブランドのストーリーを届ける「聖地」として機能させるための企画立案や、ECと連動した商品展開にも深く関わっていただきます。