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だしと米　ごかん　勝田台店

職種/仕事内容

仕事内容 10月。 澄んだ秋の空気とともに、新しい食の舞台が誕生します。 その名は 「だしと米 ごかん」。 大切にしたのは、名前の通り“だし”と“米”。 どちらも日本人の食卓に欠かせない、シンプルでありながら奥深い素材です。 その味わいを最大限に引き出し、心を込めた料理としてお客様へお届けします。 海鮮の恵みを豪快に盛り込んだ海鮮丼、 丁寧な仕事が光る刺身定食、 一口で驚きが広がる牛かつや海老かつ。 お昼の時間を少し贅沢に過ごしたい大人たちに向けた、2,000〜3,000円台のメニューを中心にご提供します。 私たちが目指すのは「ただ食べる」ための場所ではなく、 お客様が日常の中でほんの少し特別を感じられる居心地の良い時間。 「今日は自分をちょっと甘やかそう」 そんな時に選ばれるお店になりたいのです。 【店内の雰囲気】 総席数は約100席。 ホール3名、調理3名ほどの少人数で店舗を運営していきます。 大規模チェーンのような慌ただしさはなく、 一人ひとりが役割に責任と誇りを持ちながら動ける環境です。 スタッフ同士も互いにフォローし合い、 「落ち着いた接客」「丁寧な調理」をじっくりと磨いていけます。 静かに、しかし確実に力をつけたい方にはぴったりの舞台です。 【お任せするお仕事】 入社後は、まず基本から一歩ずつ。 *ホール業務 お客様を笑顔で迎え、料理をお届けする。 オーダーやレジ業務など、接客の基礎を大切に学んでいただきます。 *調理業務 最初は盛り付けや簡単なサイドメニューづくりなどから。 慣れてきたら、だしの取り方や揚げ物のコツ、本格的な和食調理へとステップアップできます。 経験の有無よりも大切なのは、まごころを込めること。 そこからすべての成長が始まります。 【成長のステップ】 基礎を身につけたら、次は運営側へ。 * スタッフの教育やシフト管理 * 売上・仕入れなどの数字の管理 * 季節メニューの開発やイベントの企画 店舗の「顔」として、店づくりの最前線に立てるようになります。 失敗はつきものですが、私たちはその経験を前向きに受け止め、必ず成長の糧に変えていきます。 【ここで得られるもの】 *調理・接客の技術を基礎からじっくり学べる *マネジメント経験を積み、店舗運営の全体像を理解できる *新しいことに挑戦できる環境で、企画やアイデアを実際に形にできる 働くたびに自分の力が広がっていく。 「昨日より今日、今日より明日」と少しずつ成長を感じられる場所です。 【将来のキャリア】 「将来は独立して自分の店を持ちたい」――そんな想いがある方には、まさに最適な環境。 人・モノ・お金の管理を学び、経営に必要な力を総合的に身につけられます。 実際の現場で挑戦し、試し、時にはつまずきながらも、自分だけの“成功の形”を作り上げてください。 もちろん、ずっと「ごかん」の一員としてキャリアを深めていく道もあります。 安定と挑戦、その両方を見据えられるのが、この職場の魅力です。 新しいお店を、一緒に育てていきませんか？ 「だしと米 ごかん」での一日一日が、あなた自身の未来を築く時間になります。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 勝田台駅徒歩2分 ※自転車、バイク、車通勤OK

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 23日 （平日・日曜）9:00～翌1:00 （金曜・土曜）9:00～翌3:00 ※実働7時間/休憩1時間

給与

月給300,000円～500,000円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 経験･能力･年齢･前職給与等､もちろん考慮いたします｡ 安心して転職していただける待遇をご用意いたしますよ｡ 【給与例】 給与例 給与例① (経験5年)30歳:月給30万円/年収360万円+賞与・交通費など諸手当 給与例② (経験3年)38歳:月給35万円/年収420万円+賞与・交通費など諸手当 給与例③ (経験10年)48歳:月給 50万円/年収 600万円+賞与・交通費など諸手当

休日休暇

休日休暇 ●月6～8日/週休２日制 ●年末年始休暇 ●有給休暇 ●慶弔休暇 他、家族との予定や学校行事等、プライベートな予定等お気軽にご相談ください。 早めに言ってくれれば協力して休みをとれるようにしていきます。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ★社会保険完備 ★制服貸与 ★交通費規定支給 ★食事補助 ★昇給年1回 ★賞与年2回（業績による） ★車通勤OK ★試用期間３か月あり ★退職金積立制度（3年目以降）