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囲炉裏処なべや

仕事内容

仕事内容 【業務概要】 山口県下関市菊川町を拠点とする、飲食店およびアウトドア施設の統括・運営マネジメント業務をお任せします。食と自然を通じた顧客体験の向上を目指し、施設全体の運営を牽引する役割です。 【主な担当領域】 ・接客オペレーション：ホールでの顧客対応およびフロント業務全般 ・厨房サポート：キッチン内での仕込み、および調理業務の補助 ・施設管理：併設するアウトドア関連施設の運用および保守管理 ・プロモーション：各種SNSを通じた情報発信・更新業務 ・人的資源管理：アルバイト・パートスタッフの教育、およびシフト作成・管理 ・計数管理：店舗の売上管理、仕入れ・在庫管理などの経営実務 【標準的な1日のスケジュール（平日例）】 08:30 出勤。各施設および店舗のオープンに向けた準備作業 10:00 開店。ホールでの接客および顧客対応を開始 13:00 休憩取得（※当日のシフト状況により時間帯は変動します） 14:00 売上データの集計、スタッフへの教育指導、SNSの更新等 16:00 平日の所定業務完了。退勤 【研修・育成体制】 入社直後はホール業務等の基礎的なオペレーションから着手し、先輩従業員による実地指導（OJT）を実施します。習熟度に応じて、店舗マネジメントや管理業務の権限を段階的に委譲していくため、業界未経験者でも計画的なスキル習得が可能です。