• 正社員

うなぎ四代目菊川 京都ポルタ店

勤務地

勤務地: 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル 11F

仕事内容

アピールポイント: 【日本が誇る無形文化遺産の和食を世界中に広めませんか？？】 日本の食文化の中でも貴重な技術である鰻のさばき。 鰻専用包丁があり、その形状も各地方で違ったりと、 本当に独自の文化を築いてきた食材です！ 今では海外にもニーズがあるなど、 可能性を幾重にも秘める調理技術をあなたも学んでみませんか？ □■ 先輩スタッフより ■□ 前職である洋食業態に携わっていた時より、会社を動かしているポジションに強い憧れを感じていました。和食という業態にも興味がありましたし、ベンチャーという環境で自分もそこに立てるかもしれない、自分次第でどこまでもチャレンジできるかもしれないと魅力に感じ、パッションギークスに入社を決意。 実は鰻を扱うことは初めてでしたが、今ではその奥深さや勉強していくことが楽しくてしょうがありません（笑）。 培ってきた経験も存分に活かせていますし、代表と周りにいる人たちが輝いていて、そして自分の意見も聞いて頂いているので、想像していた通り、中心で活躍しているという実感も得られています。会社と自分の成長を感じられる企業ですよ。

求める人材: ・可能性を秘める食材を駆使し、質の高い料理人へと成長したい方 ・自分の市場価値を上げたい方 ・企業の将来性やキャリアポジションが豊富な企業で働きたい方 ・和食業界・鰻・日本の食文化に興味がある方 また、飲食店での調理経験者も大歓迎です！ ※居酒屋などでの調理経験など、年数・ジャンルは不問です！ ※新卒・第二新卒も大歓迎 【給与例】 店長候補・料理長候補：月給35～52万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給28～35万円 新卒・第二新卒：月給22～24万円

• 変形労働時間制
• 急募
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• シフト制