GINZA SUSHI BANYA KAIのアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
求人のポイント
✅ 創業100年近い実績×新業態立ち上げSV候補
✅【従業員の95％が20・30代の職場】お若い方でも裁量権を持って働けます。
✅【研修制度充実】実務の技術研修はもちろんそれ以外も充実
✅【本部へのキャリアアップ有】管理職になる道も有
✅【駅チカ】通勤しやすさ抜群
✅【飲食店経験者歓迎】
✅異業種からの転職も歓迎
✅週休2日制(月8日休み)

【SV候補】のお仕事
まずはSV候補として複数店舗のマネジメントをお任せします。
将来の事業責任者を目指してステップアップしていきましょう！

・接客
・売上管理
・シフト管理
・スタッフ採用・育成
・イベント・商品企画 他

＜具体的には…＞
予算売上の管理、ブランド構成（ファン作り）
スタッフ教育、ES/CS向上、業態開発 etc.

声が通りやすく、意見が言いやすい環境です。
宣伝や仕入れ、独自の企画を提案するのも自由！
あなたの「やりたい」をぜひお聞かせください。

＜こんなことにも挑戦できます＞
シフト管理、生産者とのコラボや取材、
宣伝管理、インスタ用動画撮影＆編集、
ドリンクやフードメニューの企画開発など

▼当社の最新情報やお店の雰囲気を是非ご覧ください！
https://www.daitohkigyo.com/news/

ベンチャー気質の自由度×安定性が魅力◎
＃月8日休み＃賞与年2回＃家族手当あり

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

★“仕事＝有意義な時間”と感じる職場で働きませんか？
「お客様に新しい飲食の体験をして喜んでいただくこと」がモットーの私たちは、
SNSやWEBメディアへの露出などもスタッフ同士で分担して業務を進めています。
商品開発能力、サービス知識マナー、お酒の知識、プロモーション、WEBデザインなど、
飲食店に必要な様々なスキルを皆で一緒に学び成長していけます！

＼過去にはこんな実例があります／
●語学スキルを活かして、海外プロジェクトに兼任で参戦
●人材育成が得意なスタッフが本部（採用担当）へ
●店長から入社1年でブランディングマネージャーへ
☆1年で3万円昇給など、年2回の査定で社歴問わず個人の実力を評価します！

◎失敗しても「とにかくやってみよう！」がモットー
定期的にプレゼンの機会があり「次はこんなお店がやりたい」という考えが実現したり、
「Instagramでまかないライブをやりたい」といった自由な発想を取り入れています。
失敗を恐れずに想いをカタチにすることで、これまでも皆で成功を掴んできました。
個性を大切にするからこそ強い集団になる。
経験を活かして新しいことに挑戦してみたい方、目標を持っている方を歓迎します！

会社の紹介
◇◆9ブランド29店舗を展開する大東企業株式会社◆◇
創業97年。銀座を中心に、焼肉、焼き鳥、和食など様々な業態を運営しています。
自社ビルを複数運営しているのも強みで、
コロナ禍も自社ビル内へ新規出店を進めてきました。
2023年は新たな寿司ブランドを2店舗・カウンター割烹を1店舗OPEN！
今後も、時代に合った新業態開発や逆境をチャンスととらえた挑戦をしていきます！≪各系列店でも同時募集中≫

【ベンチャー気質の自由度】×【老舗の安定感】
作り上げてきた歴史と技術、安定した基盤があるからこそ、自由度高くチャレンジできます！
経営陣との距離が近いので、挙手すれば積極的にチャンスが巡ってくる環境です。
事業拡大もどんどん進めているので、一緒に新たな価値を創造しましょう！

≪一人一人に寄り添った教育＆研修制度≫
当社は「ブラザーシスター制度」を取り入れ、
マンツーマンで指導やフォローをしています。
各々の“好き”や“スキルアップしたい”という気持ちを大切に、
各研修で自分らしく成長できる環境をご用意します。
飲食が好きな方、お客様を喜ばせることが好きな方であれば、経験は問いません。
これから事業責任者を目指したい方、マネジメントを学びたい方も安心してご参加ください。

✅HISTORY
創業者である北尾滋次郎が、
戦後に銀座で喫茶店を始めたことから
スタートした“大東企業”。

当時、社交場であった
ミルクホール等を経営し、
その後 神田に本社を移し
「北大路の原型」となる
日本料理店を展開。

お陰様で多くのお客様から愛され
創業100年を近い企業となりました。

✅未経験から海外で活躍する料理人へ！
近年、海外においての日本食ブームにより、
和食の板前や寿司職人の需要が高まり、
海外飲食店の待遇面の良さ、そして円安の影響もあり、
海外の料理人として働きたいという若者が増加傾向にあります。

✅グローバルに挑戦
アジア各国では特に
「本物の日本食」へ興味を持つ方が増えています。
現地の食材を使って、私たち板前が
本物の料理を和食風にしてご提供。

タイやバンコクにも「北大路」を展開しており、
各国の王室・ロイヤルファミリーや
各界のセレブやスターなども訪れる
有名な高級レストランとして利用いただいています。
希望される方には「海外研修」も可能で、
グローバルに活躍できる環境がここにはあります。

◇◆ 働くお店について ー―ー―◆◇

銀座老舗ブランド【個室会席北大路】を
運営する大東企業グループが手掛ける
本格的な江戸前寿司を
カジュアルに楽しめる新ブランド
「GINZA SUSHI BANYA KAI」
業績好調につき
2023年9月に
2号店OPENしたばかりのお店！

素材をいかした
クリエイティブな絶品寿司を
ご提供しております。
以下「インスタグラム」に
料理等の情報をUPしています！
https://www.instagram.com/sushibanya_

求めている人材
★第二新卒者大歓迎！★「将来独立したい」「自分の会社を持ちたい」という野心・野望のある方
★飲食業界を変えたいという想いに共感してくださる方
◇業界問わずマネジメント経験者

【こんな方を歓迎します】
・接客が好きな方、飲食業が好きな方
・自発的に発信する力や向上心がある方
・安定した企業で裁量度高く働きたい方
・チームで働くのが好き、協調性が持てる方
・スタッフ指導等マネジメントに興味がある方
・SNS、企画提案など、何かしらの得意分野がある方
・カフェ・お寿司屋さんで勤務経験がある方【こんな思いの方にピッタリ！】
・自分の力で事業を動かしてみたい方
・将来は独立をして自分で会社経営をしたい方
・成果を出した分稼ぎたい方
・大手で安定した環境の元、自分の持ち味を発揮したい方
・専門性の高い飲食店の運営に興味がある方
・とにかく食べることが好き、好きな食べ物がすぐに言える方
・知人友人のサプライズ演出など積極的に計画してしまう方
・店長や料理長など店舗運営・マネジメント経験のある方

以下のスキル・経験・資格ある方歓迎
【スキル】
Zoom
エスプーマ
サービス提供体制基準
スモーキングガン
【経験】
イベント企画
サービス提供
シフト管理
スタッフ
スタッフ採用
テーブル案内
テーブル片付け
ホテル
在庫管理
安全衛生管理
店舗/施設運営
接客
接客案内
提案
肉仕込み
英語接客
販促企画
食肉加工品
食肉品質管理
飲み物配膳
【資格】
SAP認定コンサルタント（在庫/購買管理）
Webアナリスト検定
Web検定
ふぐ調理師
サービス接遇検定 1級
サービス接遇検定 2級
サービス接遇検定 準1級
フードアナリスト
フードコーディネーター
フードサイエンティスト
フードスペシャリスト
ワインソムリエ
認定ファシリティマネジャー
調理師
野菜ソムリエ
食肉士1級
食肉士2級
食肉士3級
飲料サービス士1級
飲料サービス士2級

以下卒業生活躍中

＜大学校＞
愛知教育大学、愛知淑徳大学、愛知みずほ大学、
青山学院大学、麻布大学、亜細亜大学、
跡見学園女子大学、追手門学院大学、桜美林大学、
大分大学、大阪学院大学、大阪経済大学、
大阪国際大学、大阪産業大学、大谷大学、
大妻女子大学、沖縄県立芸術大学、沖縄国際大学、
帯広畜産大学、神奈川大学、鹿屋体育大学、
鎌倉女子大学、川村学園女子大学、関西外国語大学、
関西福祉科学大学、関西学院大学、神田外語大学、
関東学院大学、北里大学、九州国際大学、
共栄大学、京都学園大学、京都産業大学、
京都女子大学、京都造形芸術大学、共立女子大学、
杏林大学、近畿大学、岐阜経済大学、国立音楽大学、
敬愛大学、恵泉女学園大学、甲南女子大学、
甲南大学、神戸学院大学、神戸女学院大学、
国学院大学、国士舘大学、駒沢女子大学、駒澤大学、
埼玉大学、相模女子大学、札幌学院大学、
産業能率大学、静岡県立大学、淑徳大学、松蔭大学、
尚美学園大学、昭和女子大学、白百合女子大学、
実践女子大学、十文字学園女子大学、
城西国際大学、城西大学、上智大学、
女子栄養大学、成蹊大学、聖心女子大学、聖徳大学、
西南学院大学、西武文理大学、専修大学、
仙台大学、創価大学、崇城大学、大正大学、
高千穂大学、拓殖大学、玉川大学、多摩大学、
大東文化大学、筑紫女学園大学、千葉科学大学、
千葉経済大学、千葉工業大学、千葉商科大学、
中央大学、中京学院大学、つくば国際大学、
鶴見大学、帝京科学大学、帝京大学、
帝京平成大学、帝塚山学院大学、帝塚山大学、
東亜大学、東海学院大学、東海学園大学、
東海大学、東京家政学院大学、東京家政大学、
東京外国語大学、東京経済大学、東京工科大学、
東京国際大学、東京女子体育大学、
東京女子大学、東京聖栄大学、東京成徳大学、
東京電機大学、東京都市大学、東京農業大学、
東京福祉大学、東京理科大学、東北学院大学、
東北生活文化大学、東北福祉大学、東洋学園大学、
東洋大学、同志社大学、獨協大学、
長野県立大学、長浜バイオ大学、名古屋学院大学、
名古屋女子大学、名古屋文理大学、奈良県立大学、
二松学舎大学、日本獣医生命科学大学、
日本女子体育大学、日本大学、日本文化大学、
日本文理大学、ノースアジア大学、函館大学、
花園大学、阪南大学、梅花女子大学、
梅光学院大学、比治山大学、広島修道大学、
広島大学、フェリス女学院大学、福岡教育大学、
文京学院大学、文教大学、平成国際大学、法政大学、
北海道文教大学、前橋工科大学、宮城学院女子大学、
宮城大学、武庫川女子大学、武蔵大学、
武蔵野音楽大学、武蔵野学院大学、武蔵野大学、
武蔵野美術大学、明海大学、明治学院大学、
明治大学、名城大学、明星大学、目白大学、
山梨学院大学、横浜商科大学、横浜美術大学、
酪農学園大学、立教大学、立正大学、
立命館大学、龍谷大学、流通経済大学、麗澤大学、
和光大学、早稲田大学、和洋女子大学

＜短大・高専・専門学校＞
愛国学園短期大学、
専門学校ＥＳＰエンタテインメント東京、
育成調理師専門学校、
石川県調理師専門学校、大阪観光専門学校、
大阪夕陽丘学園短期大学、大月短期大学、
大原トラベル・ホテル・ブライダル専門学校名古屋校、
大原ビジネス公務員専門学校池袋校、
大原簿記専門学校神戸校、
織田調理師専門学校、香川調理製菓専門学校、
関西外国語大学短期大学部、
専門学校神田外語学院、北里大学保健衛生専門学院、
吉祥寺二葉栄養調理専門職学校、吉祥寺二葉製菓専門職学校、
京都調理師専門学校、経専調理製菓専門学校、
光塩学園調理製菓専門学校、国際短期大学、
国際観光専門学校名古屋校、国際調理師専門学校名駅校、
国際デュアルビジネス専門学校、
国際トラベル・ホテル・ブライダル専門学校、埼玉女子短期大学、
埼玉ベルエポック製菓調理専門学校、札幌スイーツ＆カフェ専門学校、
札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校、
札幌マンガ・アニメ＆声優専門学校、
ＪＴＢトラベル＆ホテルカレッジ、シェフパティシエ専門学校、
女子栄養大学短期大学部、駿台観光＆外語ビジネス専門学校、
駿台トラベル＆ホテル専門学校、
仙台ウェディング＆ブライダル専門学校、
仙台スイーツ＆カフェ専門学校、
仙台青葉学院短期大学、
仙台農業テック＆カフェ・パティシエ専門学校、専門学校大育、
辻調理師専門学校、戸板女子短期大学、
東京ＩＴプログラミング＆会計専門学校、
東京栄養食糧専門学校、東京家政大学短期大学部、
東京経営短期大学、東京工学院専門学校、
専門学校東京国際ビジネスカレッジ、
東京コミュニケーションアート専門学校、
東京ブライダル専門学校、
東京ベルエポック製菓調理専門学校、
東京山手調理師専門学校、
東京リゾート＆スポーツ専門学校、
東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校、名古屋観光専門学校、
名古屋調理師専門学校、新潟調理師専門学校、
新潟ビジネス専門学校、新渡戸文化短期大学、
日本外国語専門学校、日本工学院専門学校、
日本工学院八王子専門学校、
専門学校日本鉄道＆スポーツビジネスカレッジ、
専門学校日本鉄道＆スポーツビジネスカレッジ２１、
日本電子専門学校、日本動物専門学校、
専門学校日本ホテルスクール、
函館短期大学付設調理製菓専門学校、
服部栄養専門学校、ハッピー製菓調理専門学校、
華調理製菓専門学校、平岡調理・製菓専門学校、
広島外語専門学校、広島酔心調理製菓専門学校、
広島文化学園短期大学、広島ＹＭＣＡ専門学校、
ホスピタリティツーリズム専門学校、
ホスピタリティツーリズム専門学校大阪、
北海道中央調理技術専門学校、町田調理師専門学校、
武蔵野調理師専門学校、目白大学短期大学部、
山形調理師専門学校、山梨学院短期大学、
横浜スイーツ＆カフェ専門学校

今活躍中の方の専攻学科

法学・政策系、経済・経営・商学系、
社会・環境情報系、外国語・国際文化系、
人文系、教育系、生活科学系、
宗教・神学系、医療・保健系、
芸術・音楽系、
体育・スポーツ系、その他文系、
機械系、数学系、電気・電子系、情報工学系、
物理・応用物理系、
建築・土木系、生物・生命科学系、
化学・物質工学系、
資源・地球環境系、農業・農学系、水産系、
畜産・酪農系、薬学系（４年制）、
薬学系（６年制）、商船系、医学・歯学系、
獣医系、衛生医療・介護系、
その他理系

GINZA SUSHI BANYA KAI
東京都中央区銀座１丁目５−１０

交通・アクセス
有楽町駅から徒歩3分、銀座駅から徒歩3分

シフト制

勤務時間詳細
総労働時間：1週あたり50時間

10:00～22:30（シフト制）
※各店舗の営業時間に応じて決定します

休日休暇
■週休2日制（月8日/シフト制）
■有給休暇
■慶弔休暇
■リフレッシュ休暇
※年2回大型連休取得可
■産休・育休制度
※取得・復職実績あり

あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

月給350000～450000円

給与詳細
基本給：月給 35万円 〜 45万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

◎経験や能力などを考慮して決定します

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生
  【福利厚生】
  ■各種社会保険完備
  ■交通費全額支給
  ■昇給年2回
  ■賞与年2回
  ■家族手当あり（配偶者7,000円／子供5,000円）
  ■資格取得支援制度（ふぐ、利き酒師、ソムリエ等）
  ■産休・育休取得実績あり
  ■健康診断（年1回）
  ■制服貸与
  ■食事補助
  ■退職金制度
  ■社内試食会（実際にお店のサービスを体験して意見交換）
  ■各種研修制度
  ■上京支援（仲介手数料50％オフ）
  ■店舗利用時の社員割引あり
  ■紹介制度（双方に祝い金支給）

職場環境
当社では、一人ひとりが楽しみながら仕事の幅を広げ、頑張りや実力に応じてスピーディーな昇給昇進が可能です。
現場の第一線で活躍する道はもちろん、本部へのキャリアアップや店長以上のポストなど、
個性を活かした唯一無二のポジションも誕生しています。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

給与例

給与例
＜キャリアアップ例＞
↓主任/26歳/入社2年/月給35万円（年収490万円）
↓マネージャー/35歳/入社3年/月給38万円（年収530万円）
↓店長/40歳/入社1年/月給45万円（年収580万円）
☆店長は年収1,000万円以上の実績もあり

選考プロセス
▼選考の流れ
①「応募」ボタンを押す
∟お好きな方法で、会社説明や希望条件の確認
②お互いに合意のもと、書類選考・面接へ進む
③内定（基本面接1回です）
④ご入社（先のご入社もご相談ください）

GINZA SUSHI BANYA KAI

大東企業株式会社

北尾　拓哉

レストラン・カフェ

東京都千代田区鍛冶町第3大東ビル

0332570211