• 正社員

10stories Kitchen/株式会社自遊人

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：栄養士、管理栄養士、調理師 ＜この求人のPOINT＞ 【デスクワークと調理のバランス◎】 企画・メニュー開発と調理業務の割合が明確で安心！ 【残業少なめ＆日中勤務】 基本 9:00～18:00 勤務！飲食・サービス業からの転職にも最適 【体へのやさしさを追求】 無添加・保存料不使用にこだわる手作りメニュー 【アイデアがカタチに】 メニュー開発やレシピ試作から中心となって関われる！ 【専門知識をフル活用】 栄養士・管理栄養士の資格や知識を 100%活かせる環境 【オンオフもしっかり】 完全週休 2 日制（年間休日 113 日）で働きやすい ◆◆◆ ＜仕事内容＞ セントラルキッチンでお客様に提供する「美味しくて体に優しいお食事やお菓子」をつくるお仕事です。 朝食やランチで提供するお惣菜、お客様をお迎えするスイーツ、施設内ショップやレストランで販売するオリジナル食品などの製造・企画をお任せします。 ＜業務の割合イメージ＞ 「調理ばかり」「デスクワークばかり」といったギャップがないよう、バランスよく業務を進めていただけます。 ■メニュー開発・レシピ作成・試作（約30%）： 地元の旬の食材を使った新メニューの企画や栄養バランスの計算、試作・改良を行います。 ■仕込み・調理・盛り付け（約50%）： レシピに基づいた丁寧な手作業での調理・製造業務全般を担当します。 ■衛生管理・品質管理・発注業務（約20%）： キッチンの衛生管理や原材料の発注・在庫管理などを行います。 ◆◆◆ 【働きやすさと環境について】 ★飲食・サービス業界からの転職も大歓迎！ 「夜遅い勤務が続いていて体調管理が難しい」「不規則なシフトから抜け出したい」とお悩みの方にもぴったりの環境です。 ■夜勤なし・日中の固定時間帯（9:00～18:00）で安定した生活リズム ■完全週休2日制（希望休の考慮や土日休みの取得もご相談に応じます） ＜職場環境・チーム構成＞ 上司や先輩スタッフがしっかりとフォローする体制が整っているため、いきなり一人で責任を抱え込むような心配はありません。 チームで協力しながら安心して業務に慣れていける環境です。 ◆◆◆ ＜当社について＞ 自遊人の施設は、単なる宿泊施設ではなく、地域の価値を世界へ届ける「リアルメディア」として設計されています。 料理・空間・接客・発信のすべてがコンテンツであり、地域の文化や食、人の営みを“体験”として編集し直し、訪れた人の心に残る形で伝えます。 また、その土地・季節・お客様に合わせた柔軟な対応が求められるのが特徴です。 現場では調理だけでなく、より良いサービスに向けた改善提案など、自分自身で考えて動く面白さがあります。 「地域を元気にしたい」という情熱を持った仲間が集まっています。 ◆◆◆ ＜仕事のやりがい＞ 自分の考案したメニューやレシピが形となり、セントラルキッチンを通じて多くの人へ届く手応えを実感できます。 栄養士としての専門知識や調理技術の追求に集中でき、確かなスキルアップと高水準の待遇が得られる環境です。 ◆◆◆ ＜採用担当よりメッセージ＞ 地域の魅力を体験に変える現場を一緒につくりたいと思っています。 正解のない仕事だからこそ面白い。 あなたの挑戦が、宿と地域の未来を動かします。 是非、当社リクルートページもご覧ください。当社に興味を持っていただけると幸いです。 https://jiyujin.co.jp/recruit/