• 正社員

株式会社イー・ビー・エス

仕事内容

仕事内容: お好み焼店「鶴橋風月（つるはしふうげつ）」の店長候補としてホール・調理業務から携わります。まずはホールや調理の仕事からスタートしますが、いずれは店長として店舗を運営するために、数字管理やスタッフのマネジメントといった経営に関する知識・技術も身につけていただきます。 【具体的には】 ＜ホール＞ ・オーダーを聞く ・お料理、ドリンクを運ぶ ・お好み焼きを焼き上げる ・お会計 など、基本的な接客 ＜調理＞ ・食材のキャベツを刻む ・粉を混ぜる ・サイドメニューを作る など、基本的な調理 ＜慣れてきたら＞ ・アルバイトの育成 ・発注 ・締め作業 ・店舗運営 など 【勤務時の服装】 男女共にワイシャツ、ズボン、バンダナ、エプロンでの勤務となります。 【1日の業務の流れ】 開店準備 ●両替 ●納品物収納 ●ホール及びキッチンのオープン準備 ●キッチンにて仕込み作業 ●ランチ営業 ●発注業務 ●休憩 ●ディナータイム営業 閉店業務 ●片付け・清掃 ●レジ締め、入金、日報作成 【入社後の流れ】 OJTにて店舗で研修を受けていただきます。まずはホール業務からスタートし、お好み焼きの美味しい焼き方を学んでいただきます。時間をかけしっかりと店長候補として成長いただく予定です。顧客が満足できるような焼き方を身に付ける事ができるため、飲食業界・お好み焼き店が初めての方でも問題ありません。ゼロからのスタートでも大体2～6ヶ月でホール業務・調理業務を一通り覚える事ができます。 順を追って着実に経験を重ねていけるよう配置していきますので未経験でも安心です。 【キャリアステップ】 入社→副主任→主任→店長代理→正店長 入社後まずはホール業務を中心に経験を積みます。入社後およそ1年で副主任試験を受けていただいています。その後昇格してから毎年１回昇格試験を受ける事ができます。