• 正社員

株式会社Yuriika

勤務地

勤務地: ・職場敷地内完全禁煙 ・転居が必要な場合の引っ越し費用補助あり ・社宅相談可（ハウジングパッケージ提供）

仕事内容

アピールポイント: 【お店のコンセプト】 「塩原旅行の体験に”食”で華を添えよう」 をミッションとして、山間部の里山である”塩原らしさ”を全面に出しながらも他では体験できないフレンチの世界を味わってもらえる場所としての立ち位置確立を目指しております。 塩原温泉地域の山で採れる山菜や、田畑で採れる野菜類、そして周囲に生息する野生の動物（鹿、熊、イノシシ等）達の山の恵みを、どこか懐かしくも洗練された”SATOYAMAフレンチ”という形で体現し、古くから穀物の恵みの代表的な飲み物でもあったクラフトビールと掛け合わせた、そんな美味しさの追求とどこか懐かしさを感じられる親しみやすい店づくりを目指しております。 昼は鹿肉や山菜を使い、フレンチベースのソースで仕上げたハンバーガーや自然薯・大根や舞茸のフリットにノンアルコールのセレクトクラフトビールを併せて観光客の方が気軽に立ち寄れる場所に、　夜は”何度でも足を運びたくなるカジュアルでも高級感のある本格SATOYAMA French Cuisine”の店として運営していこうとしています。 お昼と夜の2面性を楽しんでいただける方大歓迎です。 尚、ワインについても著名なソムリエの方のご助力にてワインリストを作成予定となりますので、ビール偏重ということはなく、大地の恵みを最高の形に昇華させて振る舞う、という部分に共感をいただける方は是非お気軽にご応募ください。

求める人材: 【必須要件】 ・普通自動車運転免許（那須塩原/西那須野⇔レストランの通勤や仕入先訪問に必須となるため） ・フレンチ料理の経験を一定以上保持していること 【歓迎要件】 ・料理人経験5年以上 ・メニュー開発経験 ・マネジメント経験 ・生産者の元で会話し取引先の新規開拓を行った経験 【マッチしそうな方】 ・SATOYAMA料理への興味・関心（東日本・東北の郷土料理とフレンチの掛け合わせへの興味） ・基本となる技術を持った上で新しいことにチャレンジしようとする柔軟でチャレンジングな精神（フレンチの正解はこれ、に捕らわれない方） ・コミュニケーションが丁寧な方 ・お客様のニーズに合わせて柔軟に対応していくことを楽しめる方 ・お客様の笑顔で自分もうれしくなれる方 ・プロフェッショナルとしてお店を牽引していくことができる方

• 変形労働時間制
• 交通費支給
• シフト制
• 昇給あり