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- 正社員
株式会社WAM
京都割烹の料理人│オープニングスタッフ
既存店のルールに縛られない。あなたの経験を活かしながら、新しい割烹店の味を一緒につくるオープニング募集です。
アクセス: * 京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」より徒歩約7分 * 阪急京都線「烏丸駅」より徒歩約7分 * 京都市営地下鉄烏丸線「京都駅」から1駅（約3分）地図を見る
月給170,000円～250,000円
アクセス
仕事内容
アピールポイント: ◆【15:00完全退勤】飲食業界では珍しい「朝食専門店」 夜の営業がないため、遅番や残業は一切なく、毎日15時にはピタッと退勤できます。 夕方以降の時間は完全に自由なので、家族との夕食や趣味の時間をたっぷり楽しめます。 ◆【週4日勤務・週休3日】2人体制だからシフトの相談も柔軟 今回は2名での募集。お互いの生活に合わせて「前半後半の固定」「1日おき交代」など自由に組めます。 週4日勤務（週休3日）なので、プライベートと両立しながら無理なく正社員として働けます。 ◆【祝・板長デビュー】オープニング新店であなたの味を形に 新規オープンするお店のため、既存の人間関係や厳しいルールに縛られることはありません。 京都の伝統的な朝食という枠組みの中で、あなたの調理経験やアイデアを存分に活かせます。
仕事内容: 【オープニングスタッフ募集】 ＼京都の伝統的な朝食を提供する割烹店での調理・板場業務全般／ 新規オープンする「割烹舟」にて、板長（責任者）候補、および調理スタッフとして腕を振るっていただきます。 オープニングスタッフとしての募集なので、あなたにはお店の味を守り、引っ張っていく中心メンバーとしての活躍を期待しています！ 【具体的には…】 * 京都の伝統的な朝食（出汁巻き、焼き魚、小鉢、お粥など）の調理 * 仕込み、食材の目利き・発注 * メニューの提案や原価管理 * 厨房内の衛生管理 【ここがポイント！】 * 祝・板長デビュー！：新店なので、あなたのアイデアやこれまでの経験を存分に活かせる環境です。 * 15:00退勤でプライベート充実：朝は早いですが、15:00には仕事が終わります。夕方以降の時間をたっぷり自由に使える働き方です。
対象となる方
求める人材: ＜必須条件＞ 和食、割烹、料亭、居酒屋などでの調理実務経験がある方 ＜歓迎条件＞ 板前としての経験を活かして、新店の責任者（板長）に挑戦したい方 ブランクのある方、年齢不問
仕事の特徴
- シフト自由
- 残業なし
- シフト制
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
2名
会社情報
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アクセス: * 京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」より徒歩約7分 * 阪急京都線「烏丸駅」より徒歩約7分 * 京都市営地下鉄烏丸線「京都駅」から1駅（約3分）
月給170,000円～250,000円
勤務時間・曜日: * 勤務時間：6:00 ～ 15:00（実働8時間 / 休憩60分） * 勤務日数：週4日勤務（週休3日） 【自由度の高いシフト制！】 今回は2名体制。2人で相談しながら、お互いの生活に合わせた柔軟な働き方が可能です！ * 「前半・後半で担当を分ける週ごとの固定」 * 「1日おきの交代制」など どちらのスタイルでも相談OK。もちろん、お休みの相談も柔軟に対応します。
- シフト自由
- シフト制
- 残業なし
掲載開始日：2026/06/30
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原稿ID：7e9beab95499000f
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