• 正社員

炭火焼きとり ごち

勤務地

勤務地: 青森県八戸市朔日町41-2

仕事内容

アピールポイント: 開店３年目で着実に売り上げを伸ばし、評価をいただいているお店です。 落ち着いた客層のお客様が多く、スタッフも家族的で和気あいあいとした雰囲気です。 手差し・炭火焼きの焼き鳥を中心に、豊富な居酒屋メニューを提供しています。 将来的なポジションアップも見据えて、オーナーの右腕を募集します。 ・焼き場を任せる前提での募集 ・裁量を持てる環境 ・無理な拡大はしない安定経営 ・オーナーから直接学べる ・将来的なポジションアップあり

求める人材: * 調理師免許保有 * 焼き鳥または居酒屋経験者 * 炭火に真剣に向き合える方 * 落ち着いて長く働きたい方 * 責任あるポジションを望む方 ◉ 焼き場を任せる前提での募集です 一定期間の引き継ぎ後、 炭火の前に立ち、焼き場を担っていただきます。 補助ではなく、店の軸として迎えます。 ◉ 技術を評価します 串打ち、火入れ、焼きの精度。 基本を丁寧に積み上げてきた方を歓迎します。 経験は正当に評価します。 ◉ カウンターの内側から店をつくる 当店はカウンター越しに料理を提供します。 料理をしながら、最低限の接客も大切にしています。 “料理人としての所作”も重視します。 ◉ 無理な拡大はしません 一つの店をしっかり守る。 その考えに共感してくれる方を求めています。 ◉ 裁量を持てる環境 焼き場だけでなく、 原価管理やメニュー提案にも関われます。 責任あるポジションで働きたい方へ。

• 社員登用あり
• 固定時間制
• シフト制
• 昇給あり