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伊勢山ヒルズ

仕事内容

アピールポイント: ◆ 横浜・伊勢山の特別な舞台をスイーツで彩る ◆ みなとみらいを望む高台に佇む、ウエディング施設「伊勢山ヒルズ」。 結婚式を中心に、レストランや季節イベントなど、さまざまなシーンでスイーツを提供しています。 ウエディングケーキだけでなく、 プティガトーやアシェットデセール、ライブデザートなど、これまでの製菓経験をさらに広げられる環境です。 ◆ 「つくる」から「動かす」キャリアへ ◆ 10年以上の製菓経験を活かし、商品開発や原価管理、後輩指導、チーム管理などにも携われます。 「これまで培った技術を、次はチームや商品づくりに活かしたい」 そんな方にぴったりのポジションです。 将来的にはチーフパティシエなど管理職として、製菓部門をリードするキャリアも目指せます。 ブライダル経験は問いません これまでの製菓経験を活かして、新しいフィールドに挑戦したい方を歓迎します。

仕事内容: ＼製菓経験10年以上を、次のキャリアへ。／ 伊勢山ヒルズの製菓部門を担うシェフパティシエ募集◎ 月給34万円～｜賞与あり｜桜木町駅徒歩5分｜上場グループ ★ 月給34万円～！経験・スキルをしっかり評価 ★ 商品開発・原価管理・食材管理など幅広く担当 ★ 後輩指導・チーム管理などマネジメントにも携われる ★ ウエディングケーキ・プティガトー・アシェットデセールなど多彩な製菓 ★ チーフパティシエとしてキャリアアップ 【お仕事内容】 伊勢山ヒルズで提供するウエディングケーキ・デザートの製菓業務＋製菓部門の管理業務をお任せします。 結婚式という特別な一日を彩るスイーツを、技術だけでなくチームでつくり上げていくポジションです。 ＜具体的には…＞ ・ウエディングケーキの製作 ・プティガトー、アシェットデセールの製造 ・デザートビュッフェ対応 ・商品開発、メニュー考案 ・原価管理、食材管理 ・衛生管理 ・後輩スタッフの指導 ・チーム管理、業務調整　など これまで培ってきた製菓技術とマネジメント経験を活かし、製菓部門の中心メンバーとして活躍していただきます。 「製菓のプロとして、次のステージへ進みたい」 そんな方にこそ挑戦してほしいポジションです。 東証スタンダード市場上場グループの安定した基盤のもと、 パティシエとしての技術だけでなく、マネジメント力も磨きながら次のキャリアを築きませんか？ 皆様からのご応募をお待ちしております♪