和食居酒屋 はたごのアルバイト/バイトの仕事/求人を探すなら【タウンワーク】
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交通・アクセス JR山手線 新宿駅 より徒歩3分/東京メトロ丸ノ内線 新宿駅 より徒歩3分
新宿駅徒歩3分の和食料理屋での板前
正社員
月給300000~350000円
勤務時間詳細 勤務形態:固定時間制 総労働時間:1ヶ月あたり170時間 勤務時間:12:00~22:30 (実働8時間/休憩2.5時間) ・残業ゼロを目指しています ・ランチ営業なし ・終電考慮
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仕事内容~求人のポイント~【1】今までの経験を活かして ステップアップしたい【2】メニュー開発に携わりたい【3】将来の独立に向けて 経営戦略・戦術を学びたい【4】安定企業で安心して長く勤めたい【5】給与・賞与・福利厚生が 手厚い企業で働きたい20代で和食ダイニングを開業した料理長のもと、和食の調理技術+人気店の戦略が学べる環境。将来独立を目指している方、飲食業界でキャリアUPしたい方には絶好の機会です!※大手法人の飲食部門充実した福利厚生・待遇で長く続けられる※本格和食居酒屋×経験豊富な料理長和食の基礎~応用、経営の基礎が学べる環境※1人ひとりの意見からメニュー開発データに基づく戦略・集客力が身につく※将来の独立もサポート(独立実績有)原価計算等バックヤードのノウハウ習得※ワークライフバランス良好月8~10日休み&残業ゼロに向け増員<こんなお仕事>ホテル内の本格和食料理屋でのキッチン業務全般。今までの経験を活かしてできるポジションからお願いします。お祝い事の席にふさわしい懐石料理も提供しているため、和食の伝統的な調理技術が身につきます。またスタッフ10名分のまかない調理もお任せします。<こんなお店>定番の居酒屋メニューから懐石料理まで、厳選した食材を使ったこだわりの逸品をご提供しています。お酒のラインナップも豊富です。カウンター、掘りごたつ、個室も備え、木の温もりを感じる落ち着いた店内。さまざまなシーンでご利用いただいており、七五三やお宮参り、顔合わせなどのお祝い事の席が設けられることも。クオリティの高い調理を学べる環境があります。<料理長はこんな人>5年間、割烹料理屋で和食を学んだ後、数々の店舗経験を経て、28歳の時に和風ダイニング「cocebill」を開業。10年間運営に携わりました。その後「竹川観光株式会社」に入社。板前としての高い技術と、「売れ続ける」ためのビジネスセンスを持ち合わせる料理長のもとで学んでみませんか。\ スタッフインタビュ― /調理補助(見習い)として活躍する入社1年目・24歳のFさんに聞きました。Q入社のきっかけを教えてください。以前は寿司屋で働いていました。コロナで店を閉めることになりましたが、飲食業でやっていきたい気持ちが強く同じ業界で転職先を探していたところ、こちらの求人を見つけました。ある程度メニューが決まっていてマニュアルもあるチェーン店ではなく、個人店で腕を磨きたいと思っていたので、「はたご」は理想に近いお店でしたね。Q「はたご」で働く魅力を教えてください。最近は電子ヒーターを使う店も多いですが、「はたご」は本格炭火焼き。炭の扱い方から維持の仕方など焼き場の経験ができるのは料理人にとって魅力です。最近焼き場に昇格したので、まだ勉強中ですけど(笑)また、名だたるブランド肉にふれられるのも本格和食店ならでは。要するにお客様を喜ばせるノウハウが身につくんです。一方で、原価計算など店舗運営に欠かせないビジネスの基礎も学べるので、独立を目指す自分にとってはありがたいです。
求めている人材飲食店で調理経験がある方(ジャンル・年数不問)20代・30代・40代が活躍中(半数は既婚者)~こんな方は特に歓迎します~・「和食」を極めたい・チームワークを重視している・メニュー開発に積極的に関わりたい・実力をつけて収入アップしたい・独立に必要なスキルを学びたい・せっかくなら仲のいい職場で働きたい
和食居酒屋 はたご東京都新宿区西新宿1-23-1 B1F勤務地和食居酒屋 はたご
交通・アクセスJR山手線 新宿駅 より徒歩3分/東京メトロ丸ノ内線 新宿駅 より徒歩3分
固定時間制勤務時間詳細勤務形態:固定時間制総労働時間:1ヶ月あたり170時間勤務時間:12:00~22:30(実働8時間/休憩2.5時間)・残業ゼロを目指しています・ランチ営業なし・終電考慮
休日休暇完全週休2日制(月8~10日)【年間休日】110日・夏季休暇・冬季休暇:公休2日+季節休3日で各5連休取得OK・有給休暇:入社半年後付与・産休・育休制度:取得実績有
あり試用・研修期間の期間:2ヶ月試用・研修期間の条件:本採用と同じ
2名
月給300000~350000円給与詳細給与には固定残業代を含む固定残業代:あり(給与形態と同じ単位で支給)1ヶ月あたり15000円(固定残業時間:1ヶ月あたり05時間 〜 08時間)固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし全員に一律で支払われるその他手当金額:なし
保険制度
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生【福利厚生】・昇給年1回:7月※習熟度により飛び級可能/実績有・賞与年2回:7月・12月※2ヶ月分以上/年・各種社会保険完備・交通費全額支給・退職金制度:勤続年数不問・まかないあり・保養施設:箱根、河口湖などに一泊/会社負担・社員割引:食事・ホテルなど・定期健康診断・制服貸与:クリーニング代は会社負担・社内BBQ・忘年会・歓送迎会:会社負担【手当】・役職手当・残業手当:実働8時間を超えた分は100%支給・休日出勤手当 :休日出勤はほとんどなし・スタッフ紹介手当・家族保険補助手当
職場環境プライベートが充実しているせいか雰囲気が良く、みんなで飲みに行ったり、だれかの誕生日と聞けば特別な賄いを用意したり仲のいい職場です。
給与例
給与例入社3年で年収450万円可能!(月給30万円+賞与2回+残業代)<キャリアアップ例>【2~5年目】主任に昇格&年収50万円アップ!【5~10年目】係長に昇格&年収100万円アップ!【10年目以降】課長に昇格&年収150万円アップ!年功序列ではなく実力がついたタイミングで昇級。新店の計画もあり将来のポストも見据えながら働けます。
選考プロセス応募ボタンよりご応募ください。お電話でのご応募も歓迎です。【応募】追ってこちらよりご連絡いたします。【面接】履歴書(写貼)を持参ください。【採用】入社日は相談に応じます。
和食居酒屋 はたご
竹川観光株式会社
竹川 司
レストラン・カフェ
東京都新宿区西新宿1-23-1 かどやホテル
0353397430
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原稿ID:8009b3f11c801774
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