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ルポの森

職種/仕事内容

仕事内容 町の9割が森に覆われた、越前美山。5000坪の広大な森に佇むこの場所では、夜空を埋め尽くす満天の星が、都会の喧騒を忘れさせてくれます。ここでは料理も、自然の一部。四季の移ろいを感じながら、あなたの創造力を解き放ちませんか。 ＊和洋の枠を超える。ジャンルレスな料理創作 ＊そのアイデアがヒット企画になるかも ＊社長に直接提案OK！挑戦を歓迎する風土 ＊将来は自分の店を。社長直伝の独立支援 【仕事内容】 福井市美山の自然に囲まれたリトリート施設「ルポの森」にて、和食・洋食問わず幅広い調理業務をお任せします。 ～～ 具体的には 〇宿泊者向けコース料理（和・洋）の調理 〇グランピング利用者向けBBQ・オードブルの調理 〇仕込み、盛り付け、発注・在庫管理 〇季節のイベントや宿泊プランのメニュー企画 〇集客に関するアイデア出し、企画会議への参加 ～～ 入社後について 入社後は、先輩スタッフがOJTで丁寧にサポートします。まずは当施設のコンセプトや料理を覚え、徐々にあなたの創造性を発揮してください。和食・洋食どちらの経験も活かせる環境です。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【ゼロから生み出す、本物の味】 当社の厨房に、加工された「中間食材」はほとんどありません。魚を捌き、出汁をとり、ソースを作る。その丁寧な仕込みこそが、お客様の「美味しい」に繋がると信じています。本物の技術を追求したい方に最適な環境です！ 【料理の枠を、超えていけ】 当施設では、旅館のような和食コースから、グランピングの豪華なBBQまで、多彩な料理を提供します。和食、洋食といったジャンルに縛られず、あなたの持つ全ての技術とアイデアを活かせる場所です。 【その企画が、店の名物になる】 「恐竜博物館が近いから、ファミリー向けに恐竜プランを作ろう！」そんなアイデアから大ヒット企画が生まれたことも。料理を作るだけでなく、集客プランの企画から関われる。ここではそれが日常です。 【「やってみなよ」が合言葉】 「失敗してもいいから、やってみればいい」。これが当社のスタイルです。SNS担当者が発案したモニタープランも、社長の一声で即実行されました。あなたの「やりたい」という熱意を、私たちは全力で受け止めます。 【社長が、あなたの独立を応援】 「いつかは自分の店を」その夢を、当社は全力で支援します。社長自身が元料理人だからこそ、あなたの情熱や悩みを深く理解できます。これまで4名が独立した実績ある支援制度で、あなたの未来を拓きます。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ ～～ 当社について 福井の豊かな自然を原動力に、飲食店・宿泊事業を展開。代表自身も元料理人で、現場の情熱を大切にする社風です。従業員の「やってみたい」を尊重し、独立支援にも注力。福井の食文化を共に盛り上げてくれる仲間を求めています。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 市波駅から車で6分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 6:00～20:00の間でシフト制（実働8時間） ※繁忙期には残業が発生することがあります。労働環境は現在整備を進めている段階です。

給与

月給250,000円～500,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万円 〜 47万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力等を考慮の上、給与を決定します。 【給与例】 給与例 ・600万/48歳 料理長 ・380万/34歳 調理スタッフ

休日休暇

休日休暇 月6日以上（シフト制） ※繁忙期は休日数が変動する可能性があります。 ＊有給休暇あり

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆昇給あり ◆賞与あり ◆交通費支給 ◆制服貸与 ◆おいしいまかないあり（1食） ◆車通勤可（無料駐車場あり） ◆独立支援制度