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株式会社フォンス

職種/仕事内容

仕事内容: 【月給37万円～】あなたの「握り」が主役に。金沢の特別空間で、職人技に集中できる寿司店・職人募集　金沢市 ◎小規模店舗だからこその良さ 少人数チームで、決まったマニュアルもなく、アイデアや工夫を出し合える環境です。 ◎年間休日最大148日。無理のない働き方が叶う 週休3日制やノー残業制も選択可能で、飲食業界では珍しいワークスタイルが魅力です。 自分らしいペースで長く働け、ライフステージが変わっても続けられる安心感があります。 ◎「目の前の一貫」に丁寧に向き合える接客環境 兼六園下にオープンしたばかりのお店では、お客様との対話を大切にしています。 「数を捌く」接客に疲れるあなたにもお勧めです。 ◆金沢の絶景で、職人技に向き合う贅沢な時間 兼六園下に昨秋オープンした「HOTEL AO KANAZAWA」の2階に構える寿司店「金沢 鮨 松の下」。 7m超の一枚板カウンターが広がる清々しい空間で、北陸の旬を握り、お客様に喜びを届けられる仕事です。 外来・宿泊どちらのお客様とも丁寧に対話しながら、寿司職人としての技術を磨ける特別な環境です。 ◆「上質で、気楽で、美味しい」寿司屋 寿司業界は近年、「高単価の高級寿司」か「量重視の回転寿司」に二極化しています。私たちが目指しているのは、その間にある「1万円で心から楽しめる寿司屋」です。 お客様が笑顔でカウンターに座り、職人が自然体で寿司を握る。 その一貫に、おいしさと楽しさ、そして職人としての誠意が込められている── そんな寿司屋を、金沢という場所でつくっています。 ◆握るだけじゃない。企画・提案もできる寿司職場 職人主導で仕込み・提供スタイルの提案ができる環境です。 ・北陸の鮮魚の目利き・仕込み ・シャリ切り・すし飯の仕込み ・カウンターでの提供・接客 ・コース内容・ネタの改良や提案 基本技術を高めながら「もっとおいしい」を形にできる職場です。 ◆寿司職人としての「その先」を描ける場所 「寿司は本来、庶民の食である」という原点を大切にしつつ、質の高い寿司を多くの人に届けたい。 そんな思いのもと、当社は複数の飲食ブランドを展開し、 責任者・開発・新ブランド立ち上げなど多彩なキャリアアップの選択肢をご用意しています。 あなたの想いと技術を、ここで次のステージへつなげてみませんか？

勤務地

勤務時間

固定時間制 勤務時間・曜日: 勤務時間9:00～22:30（実働時間：8時間/日）休憩時間月平均残業時間

給与

月給370,000円～450,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥370,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥38,120〜￥56,880（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 ※給与額は経験・能力考慮し決定いたします ※上記給与には家賃補助5万円を含みます ※昇給あり ※固定残業代20時間分（38,120～56,880円）を含む ※超過分別途支給 ※賞与（2年目より査定対象/業績連動）

休日休暇

休暇・休日: 年間休日112日月9日（シフト制：半月毎の自己申告制です）◆年間休日112日～148日◆リフレッシュ休暇制度（年4日支給） 産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）・有給休暇・ 慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ＼＼選べる働き方！／／ ・週休3日制（週休3日制を選択の際は、表記よりも月給が下がります） ・ノー残業制 etc. 当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！ 大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。 各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険） 賞与年2回／入社2年目から査定対象（業績による） 交通費支給／社内規程あり 家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円） 超過残業代別途支給 結婚祝い金 出産祝い金 ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給） 大入り手当（売り上げ達成時支給） 店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等） ◆社員割引あり◆ ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用いただけます！ ◆食事会制度あり◆ 当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合ってください。 もちろん食事費用は会社が負担しますのでご安心を！ ◆研修制度充実◆ スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。 身につけたいスキルや体験したいことなどがあればぜひご参加ください！ ＜研修例＞ 日本酒マネージャー養成講座 ワインマネージャー養成講座 日本酒酒蔵見学 バリスタ講習

その他

その他: この求人は20-30代の支援が得意な転職エージェント【北陸人材ネット】が【株式会社フォンス】様の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。『世界の一級品をつくる』を目標に、食卓の笑顔を増やしていきます地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい──。 そんな代表の想いから、2000年、軽井沢を拠点に創業。 現在は、『沢村』『THE CITY BAKERY』『川上庵』をはじめとする個性あふれるブランドを、グループ全体で国内外に80拠点以上展開中。 どの店舗でも、料理・空間・サービスを追求しています。飲食店・ホテルの運営および調味料の製造・販売 日用美術品・家具の販売 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 370,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間