• 正社員

株式会社DONOJAPAN

仕事内容

企業のセールスポイント 大阪を中心に高級寿司店の運営や海鮮、ジビエ焼肉店、焼鳥店、そして広島県でジビエ肉の加工施設などを運営してます DONOJAPANグループでは『人財』を最も大切な資源と考えています。 仕事に集中する環境を実現するために安心して働いていただける組織作りを心掛けています ●安心して仕事に集中して欲しいからこそ、家族や子供にはDONOJAPANという会社を好きになってほしい。 ●仕事には厳しく、家族に優しく、その為にも休暇をしっかりととってもらえる体制を実現していきます ●給与も頑張りに応じた柔軟な昇給体制を整えてスタッフをお迎えできればと思います

仕事の内容 ✅ 月給30万円〜／年収400万円〜 ✅ 北堀江に新規オープン（9月予定）・カウンター6席の高級中華店 ✅ 経験豊富な中華料理人から直接技術を学べる環境 ✅ まかない付き・交通費全額支給・寮完備（規定あり） ✅ 実績次第で将来は大将候補（Wシェフ）へのキャリアパスも ✅ 大阪で複数業態を運営する母体の安定基盤 ┏┓ ┗■ ご覧いただきありがとうございます。 大阪を拠点に飲食店6店舗を展開する、株式会社DONO JAPANです。 予約困難な高級寿司店から、海鮮居酒屋・炭火焼き居酒屋・貝バルまで、 幅広い客層に愛される店舗を運営しています。 さらに広島県にジビエ肉加工施設を保有するほか、 ケータリング事業、飲食コンサル事業も手がけている会社です。 今回、新たな挑戦として高級中華業態に初めて参入。 北堀江にカウンター6席のみの高級中華店をオープンします（9月予定）。 ┏┓ ┗■ 少人数だからこそ、技術が身につく カウンター6席の小さな店だからこそ、一皿への向き合い方、 お客様との間合いまで、ヘッドシェフの手元を近くで見て学べます。 大きな厨房で分業するより、確実に技術が積み上がる環境です。 ①「役割を決めすぎない」働き方 仕込みから調理、盛り付け、経験を積めばカウンター越しの接客まで。 決められた持ち場だけでなく、幅広く経験しながら成長できるポジションです。 ②実力派ヘッドから直接学べる 経験豊富な中華料理人が、店の技術面を支えるヘッドシェフです。 その手元を間近で見ながら、実務を積める環境です。 ③実績次第で、大将候補へのキャリアパスも 中堅として基礎と接客を固め、実績に応じて大将候補（Wシェフ）へのステップアップも視野に入ります。 【仕事内容】 ・中華料理の仕込み・調理補助〜提供（経験に応じて任せる範囲を拡大） ・食材管理 ・カウンター越しの接客（経験を積みながら） ・新規オープンの店づくりへの参加