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有限会社　桑田山温泉

仕事内容

仕事内容 高知県須崎市にある温泉宿「そうだ山温泉 和』でのお仕事です。 都会で腕を磨いてきたあなたへ。 次は「任される料理人」として、地元・高知で勝負しませんか。 桑田山温泉は今、料理の力でブランドを高めていくフェーズにあります。 副料理長として経験を積んできた方に、次は料理長としての裁量をお渡ししたい。 地域食材を活かし、“ここに来る理由になる料理”を一緒に創ってほしいと考えています。 ◆業務内容◆ 主な業務内容として、そうだ山温泉での夕食・朝食の仕込み・メニュー開発・在庫管理・若手教育等 調理場に関する業務全般をして頂きます。 勤務時間は10時～20時になります。（休憩1～2時間） ◆当日のスケジュール（現板場のスケジュール）◆ 10時～15時夕食・朝食の仕込み 15時～16時休憩 16時～17時夕食準備 17時～20時夕食調理 以上の業務をスキルを伺った上でお任せします。 長期で働ける方を募集いたします。 ※当日のスケジュールにより作業内容が変化する場合がございます。 ◆あると望ましいスキル◆ ・厨房での勤務経験 ・和食料理の勤務経験 ・料理長・副料理長の勤務経験 ・調理師免許あればなおよし