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馬肉バル 新三よし

職種/仕事内容

仕事内容 刺身から創作料理まで、多彩なメニュー。職人の技が光る一皿をご提供。 ――――――――――― キッチンの仕事内容 ――――――――――― 時代感じるノスタルジックな雰囲気の馬肉バル 新三よし。 料亭の味を継承した馬肉料理専門の居酒屋です。 お刺身・鍋・グリル・揚げ物、定番の料理から創作料理、コース料理までその種類は９０種類ほどございます。 1. 調理業務全般 食材の準備や仕込み作業、調理や盛り付け 料理のクオリティ管理（味付け、盛り付け、提供スピード） 新メニューの開発・提案など 2. キッチンマネジメント 食材の発注・在庫管理 コスト管理 衛生管理 キッチンスタッフの指導・育成 3. 店舗運営への貢献 店長やホールスタッフと連携し、スムーズな店舗運営をサポート 季節やイベントに合わせた特別メニューの企画 「刺身、鍋、グリル、揚げ物…多彩な調理技術を活かせる環境で、料理長としてのキャリアアップを目指しましょう！」

勤務地

アクセス

交通・アクセス 松本駅お城口より徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり175時間 ・10：00～22：00 ・上記の時間で1日8時間勤務。 ・中抜け時間あり。 ・変形労働時間制

給与

月給300,000円～350,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万3000円 〜 24万2000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり9万7000円 〜 10万8000円（固定残業時間：1ヶ月あたり60時間 〜 60時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・経験者は優遇いたします。 ・上記はスタート時の月給額です。 ・給与は能力等により随時昇給あり。 ・固定残業代込み。

休日休暇

休日休暇 ・年間休日105日 ・月8日～9日、月により変動あり。 ・お休みの希望日がございましたら考慮してシフト作成します。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・当社独自の連休制度あり！連休も取りやすい環境です。 ・交通費規定支給 ・車通勤可、駐車場代は会社持ち ・能力に応じて随時昇給 ・制服貸与 ・社会保険完備 ・有給休暇 ・賄い制度あり ・慶弔金制度

職場環境・雰囲気

職場環境 信州の郷土料理と馬肉料理がメインの居酒屋さん♪ どこか懐かしい雰囲気で、お客様にもスタッフにも居心地の良いお店です！ 【特徴的な環境】 ・ノスタルジックな雰囲気の人気店 ・料亭の味を継承 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）