• 正社員

株式会社感動ホテルズ

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎2024年12月開業のホテル ・天童駅エリアにある全90室のリゾートホテル ・和洋ビュッフェを中心にホテル調理全般に携われます ◎料理長候補の募集 ・メニュー開発や食材・原価管理、スタッフ教育など幅広く担当 ・厨房運営やマネジメントにも携われる環境です ◎働きやすい待遇・福利厚生あり ・月給33万円以上＋決算賞与あり ・家具・家電付き社員寮あり ・休日数を選択可能＆5連休取得制度あり

仕事内容: ＜リゾートホテルの料理長候補＞ ホテル内レストランにて、調理業務全般および料理長候補として厨房運営業務を担当いただきます。 朝食・夕食の和洋ビュッフェを中心に、夜食対応など幅広い調理業務に携わります。 ＜主な業務＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の発注・在庫管理 ・メニュー開発 ・食材・原価管理 ・スタッフ教育・労務管理 ・衛生管理 ・ビュッフェ料理の補充・管理 ・その他キッチン業務全般 ◎料理長候補として、調理業務に加え、厨房全体の運営管理や数値管理もお任せします。 【施設概要】 2024年12月開業、山形県天童市にある全90室のオールインクルーシブリゾートホテルです。 朝食・夕食・夜食をビュッフェスタイルで提供するほか、フリードリンクや温泉大浴場、カラオケ、キッズ向けアクティビティなど、多彩なサービスを備えています。 レストランでは、和洋ビュッフェやライブキッチンで出来立ての料理を提供しており、多くのお客様に喜ばれる料理づくりに携われる環境です。