• 契約社員

株式会社ウェルネス伯養軒 仙台支店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：契約社員 職種：栄養士、管理栄養士 ■■■□■□■□■□■□■□■□■■■ ✅ 栄養士の資格と知識をフルに活かせる ✅ 食品表示・栄養計算から商品開発まで ✅ 9:00～18:00／夜勤なし・転勤なし ✅ 総料理長と組んで新メニューづくり ✅ 仙台空港の機内食と、宮城の駅弁を支える ■■■□■□■□■□■□■□■□■■■ 宮城県内で四半世紀以上にわたり 機内食を製造してきた『ウェルネス伯養軒』。 仙台空港発便向けに製造をしている唯一の会社です。 「炙りえんがわ寿司」「鮭はらこめし」など、 駅弁でもおなじみの会社です。 このたび、商品づくりを裏側から支える 「栄養士」を募集します。 給食施設のような献立作成が中心の仕事ではなく、 食品表示・栄養成分計算・原価計算といった 「商品としての食」を成立させる業務が中心です。 総料理長や製造スタッフと連携しながら、 新しい商品が生まれる過程に関わっていただきます。 【具体的な仕事内容】 ✅食品表示・品質まわり ・駅弁の食品表示ラベル作成 ・原材料、アレルゲン情報の確認と管理 ・栄養成分計算 ・品質管理、衛生管理に関する業務 ✅商品開発のサポート ・機内食、駅弁の原価計算 ・新メニュー提案のサポート ・総料理長と連携した商品開発の補助 ・機内食プレゼンテーション資料の作成補助 ✅その他 ・各種書類作成、データ管理 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ここがポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 「計算する人」で終わらない 表示や数値の管理だけでなく、 新メニューの提案や商品開発の場にも参加します。 自分が関わった商品が、駅の売店や機内で お客様の手に渡るところまで見届けられます。 ■ 航空会社基準の品質管理を経験できる 機内食は、一般の飲食店とは求められる 衛生基準や記録管理のレベルが異なる世界です。 ここで身につく知識と経験は、 食品業界で長く役立つものになります。 ■ 生活リズムが安定する 9:00～18:00の日勤のみ。夜勤はありません。 転勤もないため、腰を据えて長く働けます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨入社後の流れ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ まずは自社商品のラインナップと、 機内食・駅弁それぞれの表示ルールを 覚えるところからスタートします。 慣れてきたら、食品表示ラベルの作成や 栄養成分計算を担当していただき、 その後、原価計算や商品開発の補助へと 少しずつ業務の幅を広げていきます。 総料理長や既存スタッフがサポートしますので、 食品表示の実務が初めての方もご安心ください。