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ビアードパパイオンモール新小松店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：パティシエ/菓子職人、飲食店長/支配人 ＼＼ ✨店長候補大募集✨ ／／ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ビアードパパで一緒に働きませんか？ まずは笑顔で接客できればOKです！ ⭐未経験OK！充実マニュアルあり お菓子作りが初めてでもご安心を。 イチから丁寧にお教えします！ ⭐安定企業が母体で安心 北陸三県で、ファミリーマート31店舗、 SUBWAYイオン小松店、社員食堂、企業内売店、 そしてビアードパパ2店舗を運営しています。 ⭐キャリアパスは色々！ 店長を目指す道はもちろん、 接客や製造のプロを目指す道も応援します。 【募集の概要について】 シュークリーム専門店 「ビアードパパの作りたて工房」イオンモール新小松店で、 店舗運営を担っていただく正社員（店長候補）を募集します。 運営するのは、 石川県小松市の株式会社グリーン・デイです。 北陸三県でファミリーマート31店舗、 SUBWAY、社員食堂、企業内売店を運営し、 年間およそ450万人のお客様にご利用いただいています。 ビアードパパはその中でも一番新しく、 これから伸ばしていく業態です。 イオンモール新小松店は2024年11月にオープンしました。 【ビアードパパというお店について】 一番の特徴は、"作りたて"であること。 シュー生地は店内のオーブンで常に焼き上げ、 クリームは新鮮な状態を保つため毎日手作りし、 ご注文をいただいてからお客様の目の前で詰めます。 「お菓子作りの経験がないと難しいのでは？」 とよく聞かれますが、心配はいりません。 生地を焼く工程は専用の機械が行い、 お任せするのはクリームを詰める、仕上げをするなど、 手順の決まった作業です。 今いるスタッフも、ほとんどが未経験からのスタートでした。 【お任せする仕事】 ◆ 接客・レジ対応 「どの味にしようか」と迷っているお客様に一言添えられるかどうかで、 その日の売上も、店の空気も変わります。ビアードパパの接客の中心です。 ◆ シュークリーム等の製造・仕上げ 生地を焼く、クリームを仕込む、注文に合わせて詰める。 一通りの工程は、1〜2ヶ月で任せられるようになります。 ◆ 商品陳列・補充 ◆ 開店準備・閉店作業 ◆ 清掃・衛生管理 食品を扱うお店なので、清潔さは商品の一部です。手順は決まっています。 【慣れてきたらお任せすること】 ※目安：入社半年〜1年 ◆ 食材・包材・備品の発注、在庫管理 ◆ パート・アルバイトスタッフとの連携、教育 店舗のスタッフは大学生やフリーターの方が中心です。 誰がどの作業を得意としていて、どういう働き方なら続けやすいのか。 そこを見ながらシフトと役割を組み立てるのが、店長の仕事の半分です。 ◆ シフト作成の補助 ◆ 売上・原価・人件費など数値の管理補助 いきなり全部ではありません。 まずは接客・製造・販売の基本を覚えていただき、 できるようになったことから順にお任せしていきます。 【その先のキャリア】 グリーン・デイでは、 店長の次にエリアマネジャーというポジションがあります。 店舗スタッフ → 店長 → エリアマネジャー 北陸三県に35店舗以上、業態も4つ。新業態の開発も進めています。 「今日の売上がなぜこの数字だったのか」を自分の言葉で説明できるようになれば、 1店舗の中だけで終わらないキャリアがあります。 【いいところと、大変なところ】 いいところ ・反応がその場で返ってきます。「おいしかった」と言いに戻ってくるお客様がいます ・季節ごとの新商品やイベントがあり、同じ月が二度ありません ・小さなチームなので、自分の工夫が翌日の売上に出ます ・社員割引があります。自分が売っている商品を、自分でも食べられます 大変なところ ・立ち仕事です ・土日祝・年末年始、ゴールデンウィーク、お盆は繁忙期で勤務があります ・食品を扱うため、衛生管理のルールは厳格です 先にお伝えしておいた方が、入ってからのギャップがないと考えています。 ＜経験よりもやる気と人柄重視！＞ 履歴書などではわからない あなたの仕事に対する意欲や人柄も 採用の判断基準としてみたいと考えています。 そのため応募いただいた際には できるだけ多くの方と直接 お会いしたいと考えています。 【店舗のスタッフ構成】 店舗のスタッフ構成 パート・アルバイトは 大学生・フリーターが中心 正社員も20代〜30代が中心です。 【会社について】 株式会社グリーン・デイは、 2002年に小松市でコンビニ1店舗から始まった会社です。 今は石川・福井・富山の三県で、 ファミリーマート31店舗、SUBWAYイオン小松店、 社員食堂、企業内売店、そしてビアードパパ2店舗を運営しています。 代表が掲げているのは 「GreenDayな毎日 （穏やかで当たり前の日常）」という言葉。 お客様にとってだけでなく、 そこで働くスタッフにとってもそうありたい、 というのが会社の考え方です。 人材ポリシーは 「グリーン・デイファミリーへようこそ」。 仲間のプライベートも喜び悲しみ、 よくないことはよくないと言い、 仲間が喜んでくれることが自分たちの喜びである ── そういう職場を目指しています。 ※当社運営店舗であるビアードパパ アピタ松任店での 勤務・応援・研修をお願いする場合があります。