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採用商店株式会社

仕事内容

仕事内容: ✅月給40万〜50万円＋賞与 ✅経験者優遇 ✅月9日休み（年間休日112日） ✅料理長（シェフ）ポジション 【✨具体的な仕事内容】 《提供する料理》 ・四川料理をベースにしたヌーベルシノワ ・地元・沼津の魚介を中心に、四季折々の旬食材を使用 ・豪快さと繊細さを併せ持つ、オーベルジュならではの料理構成 フードディレクションパートナーには、 鎌倉の中華名店「イチリンハナレ」料理長 齋藤宏文氏を迎えています。 《具体的な内容》 ・レストラン「茶亭」における調理全般 ・メニュー開発、品質管理 ・キッチンの運営・数値管理 ・スタッフの教育・育成、マネジメント ・フードディレクションパートナーとの連携、クオリティ管理 オーベルジュの根幹である「食」部門の責任者として、 料理・チーム双方の成長を牽引していただきます。 【1日の仕事の流れ】 06:00　出勤・仕込み ↓ 11:30　ランチ営業準備・提供 ↓ 14:00　休憩（中抜けあり） ↓ 18:00　ディナー営業準備・提供 ↓ 15:00　営業終了・片付け ※シフト制／実働8時間 【✨スタッフインタビュー30代・男性】 ──この仕事を続けている理由は？ 「腰を据えて働ける環境で、調理人としての技術を磨けます。経験を活かしながら新しい挑戦もできるのが魅力です。」 ──仕事の魅力は？ 「料理長や仲間と協力し、お客様に喜んでいただける料理を提供できることがやりがいです。実力に応じて評価される環境です。」 ──入社を考えている方へメッセージ 「経験ジャンルは不問です。得意分野を活かせる職場なので、まずはお気軽にお問い合わせください。」 【✨給与例】 ■Aさん（年収480万円台／20代・前職洋食店） 月給40万円×12ヶ月＋賞与 ■Bさん（年収600万円台／30代・前職洋食店） 月給50万円×12ヶ月＋賞与 【✨キャリアパス】 ・周囲のサポートを受けながらスキルアップ ・経験を積んでチームリーダー・責任者へ ・料理長へのキャリアアップも可能 【応募後の流れ】 1. 応募 ↓ 2. 書類選考 ↓ 3. 面接（WEB可） ↓ 4. 内定 【周辺環境】 ★国の登録有形文化財という特別な空間で料理に向き合える ★「イチリンハナレ」での定期研修・商品開発・クオリティチェックあり ★料理技術だけでなく、マネジメント・プロデュース力も磨ける ★志向・適性に応じて、新規出店や商品開発、クリエイティブ領域への関与も可能 【施設情報】 〇施設名：沼津倶楽部 〇URL：https://numazu-club.com/dining 〇営業担当：吉澤 〇掲載担当：吉澤