• 正社員

株式会社　色彩商業

仕事内容

アピールポイント: 34歳の代表を筆頭に、20〜30代のメンバーが活躍する職場です。昨年は韓国旅行へ行くなどオフの時間は楽しみつつも、仕事では互いの個性を尊重し合う。そんな『肩肘を張らずにいられる、居心地の良さ』が私たちの自慢です。

仕事内容: ここは、偉そうな上司も、 怖い先輩もいない餃子居酒屋。 34歳の代表は、 スタッフと同じ目線で 笑い、悩み、店を作る。 そんなフラットな関係が、 ここでは当たり前なんです。 未経験でも、包丁を握ったことがなくても大丈夫。 あなたの個性を活かせる『粋』な仕事をしませんか。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【仕事内容】 餃子居酒屋「狂気と乱舞」の店長候補として、店舗運営全般をお任せします。 ～～ 具体的には ・まずは笑顔で「いらっしゃいませ！」が言えたら、それだけで100点満点です。 ・餃子を包むのも、お酒を作るのも、最初から完璧を求めたりしません。あなたのペースでゆっくり覚えていきましょう。 ・代表があなたの隣で、一生モノになる「粋」な所作をイチから丁寧にお教えします。 ※「ただこなすだけの作業」はありません。代表や仲間と一緒に、「どう面白くするか」を形にする仕事です。 ◎お客様のご案内とお料理のオーダー伺い ◎ドリンク作成や料理の配膳 ◎簡単な盛り付けや仕込み作業 ◎慣れてきたら名物の餃子包みにも挑戦 ◎閉店後の片付けや翌日の準備 ～～ 入社後について 「包丁を握ったことがない」という方も大丈夫。先輩スタッフが道具の使い方から丁寧に教えます。まずは元気な挨拶ができればOK。焦らず少しずつできることを増やしていきましょう。失敗しても先輩たちがフォローするので安心してください。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【代表メッセージ】 ◆誰もが素直に意見を言える はじめまして、代表の能海です。うちの自慢は、とにかく上下関係がないこと。キャリアや立場に関係なく、アルバイトスタッフから「もっとこうしたら面白いかも」とアイデアをもらうことも多いんです。変に気を遣われるより、それくらいフラットな方が嬉しいんですよね。 ◆飲食は、モノづくりに似てる。 僕は飲食店の経営とは別に、靴の修理や革製品を作る職人（クリエイター）としての顔も持っています。ジャンルは違いますが、餃子作りも靴作りも、本質は同じ「モノづくり」。こだわって作ったもので、誰かを喜ばせる。それってすごく「粋」でカッコいい仕事だと思いませんか？ただお皿を運ぶだけじゃなく、職人としての感性や技術も、ここで楽しみながら盗んでいってください。 ◆売上金は、毎日手渡しで。 うちは売上金の回収を、あえて『毎日の手渡し』にしています。それは、数字を厳しく管理したいからじゃなくて、『今日も1日ありがとうな』って、一人ひとりの顔を見て直接伝えたいからです。その日のちょっとした悩みも、どうでもいい世間話も、その時についでに聞けたら嬉しい。デジタルな時代だからこそ、そういう心が通ったコミュニケーションを僕は一番大切にしています。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ ～～ 餃子居酒屋『狂気と乱舞』について 広島駅徒歩5分、ディープな人気エリア「エキニシ」に佇む餃子居酒屋。『美味しさに狂喜乱舞してほしい』という想いが店名の由来です。看板メニューの餃子は、注文を受けてから皮を包んで焼くことにこだわり、皮はパリッ、餡はジューシー。エディブルフラワーを使った写真映えするサワーや、靴職人でもある代表の遊び心が詰まった創作料理も人気。1階はカウンター、2階はテーブル席の、古民家を改装した温かいお店です。