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K6(ケーシックス)

仕事内容

仕事内容: ＼＼この求人のアピールポイント／／ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ✅ピザが主役の本格イタリアンレストラン ✅窯焼きピッツァ・自家製チーズ・農園直送野菜を扱える ✅メニュー開発・フェア企画にも挑戦できる ✅終電考慮のシフトで帰宅も安心 ✅月 8 日休み ✅月給 25 万円〜32 万円／賞与年 1 回・昇給年 1 回 ✅東京・京都・海外で 21 店舗を展開する成長企業 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 【ここが安心ポイント】 ✅経験が浅い方も歓迎、OJT でイチから習得 ✅資格取得支援制度あり（会社全額負担） ✅まかない・食事補助あり ✅独立希望者歓迎／出店・開業ノウハウが学べる ✅W ワーク OK ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「食材を、温めて出すだけ」で終わっていませんか ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ セントラルキッチンから届く食材を、マニュアル通りに仕上げるだけ。 そんな毎日では、料理人としての技術は身につきません。 「K6」は、窯焼きピッツァを主役にした本格イタリアンです。 自家製チーズ、農園直送の野菜、彩り豊かな前菜と小皿料理。 本物の食材と正面から向き合える環境が、ここにはあります。 ピザメイクの技術も、現場で身につきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【お仕事内容】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ホテル内イタリアンレストラン「K6」で、ランチ〜ディナータイムの 調理業務全般をお任せします。料理長の右腕としてご活躍ください。 ✅前菜・ピザ・パスタなどの調理 ✅窯焼きピッツァの仕込み・調理 ✅仕込み・下処理 ✅食材の発注・在庫管理 ✅原価管理 ✅キッチンスタッフの育成 ✅メニューの提案・開発、フェア企画 入社後は OJT で現場を習得。全店舗合同の定例会（月 2 回）で 他店の事例も学びながら、段階的にステップアップできます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【お店について】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「K6」は、ピザを中心としたイタリア料理を提供するホテル内レストラン。 最大の特徴は、窯焼きのピッツァ。 自家製チーズと農園直送野菜を主軸に、季節の素材を活かした 豊富なメニューを展開します。 彩り豊かな前菜と小皿料理の後に、メインの窯焼きピッツァをお楽しみいただきます。 客単価 4,000〜5,000 円、75〜100 席。 本物の食材に触れながら、料理の楽しさと奥深さを学べる環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【このポジションの魅力】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ピザ・イタリアンの技術が本気で身につく ピザメイクから窯焼き、パスタ、前菜まで。自家製チーズや 農園直送野菜といった本物の食材を、日常的に扱えます。 高級食材の知識も自然と積み上がります。 ✅出店加速中だから、ポストが空いている 「上が詰まっていてポストが空かない」ということはありません。 メニュー提案やフェア企画など、手を挙げれば挑戦できる環境です。 ✅ホテル内レストランならではの安定勤務 営業時間が決まっているため残業も少なめ。落ち着いた環境で 腰を据えて料理と向き合えます。 ✅描けるキャリアは一つじゃない 調理スタッフ 料理長 エリアマネージャー → → → SV が一例。 21 店舗を運営する企業ならではの基盤を活かして、 自分らしいキャリアを描けます。 ✅独立を目指す方にも 店舗主導のフェア企画やメニュー提案など、さまざまなチャレンジが可能。 原価管理や店舗運営の知識まで実地で磨けるため、独立準備にも最適です。