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グランディスタイル 旧軽井沢 ホテル&リゾート

仕事内容

仕事内容 昨年OPENしたばかりの新築分譲ホテルコンドミニアム内、 イタリアンレストラン 「TRATTORIA CREATTA 軽井沢」にて、 店舗運営全体を担うマネージャーを募集いたします。 本ポジションでは、現場業務に加え、 売上・人材・サービスの全てにおいて責任と裁量を持ち、 店舗づくりを推進していただきます。 業務内容 ■店舗運営業務 ・接客サービス統括 ・サービスオペレーションの改善 ・売上・原価管理 ■マネジメント業務 ・スタッフ教育、評価 ・シフト管理／人員配置 ・採用、定着に向けた施策実行 ・本部との連携 ■責任領域 ・数字責任（売上／原価／人件費管理） ・チーム責任（スタッフ育成／定着） ・店舗責任（サービス品質の向上） ■裁量について サービスオペレーションや人員配置は現場主導で、 改善提案から実行まで一貫して担っていただきます。 本部承認待ちではなく、 スピード感を持った店舗運営が可能な環境です。