• 正社員

麺屋幡 五所川原店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＼未経験から始める、こだわりのラーメンづくり！／ 「ラーメンを食べることが好き！」 「いつか自分でもおいしいラーメンをつくってみたい！」 「料理や接客の仕事に挑戦してみたい！」 「地元で好きなことを仕事にしたい！」 そんな方に、ぜひ知ってほしいお仕事です。 私たち「麺屋 幡」は、青森県の弘前市・五所川原市に店舗を展開するラーメン・つけ麺専門店。 看板商品は、もちもちとした自家製麺と濃厚なスープが特徴のつけ麺です。 麺の食感、スープの味わい、トッピングの組み合わせなど、一杯のおいしさを追求しながら、お客様に「また食べたい！」と思っていただけるラーメンづくりを大切にしています。 今回募集するのは、そんな麺屋 幡を一緒に盛り上げてくれる正社員スタッフ。 飲食店での経験がなくても大丈夫。 最初からラーメンをつくれなくても、接客が得意でなくても構いません。 「ラーメンが好き」「新しいことに挑戦してみたい」 その気持ちを、仕事の第一歩にしてみませんか？ 【仕事内容】 ～一杯のおいしさと、お客様の笑顔をつくる仕事！～ 麺屋 幡の仕事は、ただ決められた作業をこなすだけではありません。 自分がつくった一杯を、お客様がおいしそうに食べてくれること。 「今日もおいしかった！」「また来ます！」と声をかけていただけること。 そんな日々の小さな喜びを感じながら、少しずつ成長していける仕事です。 ① 調理｜「好きなラーメン」を、自分の手でつくる楽しさ！ 最初は食材の仕込みや盛り付け、簡単な調理補助などからスタート。 少しずつ仕事を覚えながら、麺の茹で加減や盛り付け、スープの仕上げなど、ラーメン・つけ麺づくりに必要な技術を身につけていきます。 麺の食感やスープの温度、トッピングのバランスなど、ちょっとした工夫で一杯のおいしさが変わる。 そんな奥深さが、ラーメンづくりの面白さです。 「昨日できなかったことが、今日はできた！」 そんな成長を実感しながら、少しずつ自信をつけていけます。 ◆具体的なお仕事 食材の仕込み・下準備 ラーメン・つけ麺の調理補助 麺の茹で作業・盛り付け トッピングの準備 食材の在庫管理・発注補助 厨房内の清掃・衛生管理 ② 接客｜「おいしかった！」が直接聞ける喜び！ 麺屋 幡には、ラーメンやつけ麺を楽しみに、さまざまなお客様がご来店されます。 仕事の合間に立ち寄る方、いつもの一杯を楽しみにしてくださる常連のお客様、初めて麺屋 幡の味を知るお客様。 そんなお客様に、気持ちよく食事を楽しんでいただくことも大切な仕事です。 明るい挨拶やちょっとした気配りが、お客様の「また来たい！」につながります。 ◆具体的なお仕事 お客様のお出迎え・ご案内 ご注文への対応 お料理の提供 お会計・お見送り 店内の清掃・快適な空間づくり ③ 店舗運営｜慣れてきたら、お店づくりにも挑戦！ 調理や接客の仕事に慣れてきたら、少しずつ店舗運営にも携わっていただきます。 例えば、新人スタッフに仕事を教えたり、忙しい時間帯にみんながスムーズに動けるように工夫したり。 将来的には、スタッフ育成やシフト管理、売上管理などにも挑戦できます。 自分自身が仕事を覚える楽しさから、仲間と一緒にお店を良くしていく楽しさへ。 自分の成長が、お店の成長につながっていく。 そんなやりがいも、正社員として働く魅力です。 【麺屋 幡で働く魅力】おすすめポイント5選！ ① ラーメン好きにはたまらない！こだわりの一杯に携われる。 麺屋 幡の看板商品は、自家製麺と濃厚スープが特徴のつけ麺。 麺の食感やスープとの相性、トッピングの組み合わせなど、おいしい一杯にはさまざまな工夫が詰まっています。 普段何気なく食べていたラーメンも、つくる側になると新しい発見がいっぱい。 ラーメンが好きな気持ちを、毎日の仕事に活かせます。 ② 未経験から、少しずつ調理技術を身につけられる。 最初から難しい調理を任せるのではなく、まずは仕込みや盛り付けなど、基本的な仕事から覚えていく想定です。 少しずつできることを増やしながら、一杯のラーメンを仕上げる技術を身につけていきます。 「できることが増えていく楽しさ」を感じたい方にもおすすめです。 ③ 自分がつくった一杯で、お客様を笑顔にできる。 お客様が楽しみにしていたラーメンを、自分の手でつくって届ける。 「おいしかった！」「また食べに来ます！」 そんな言葉を直接いただけるのは、飲食店で働く大きな喜びです。 自分の仕事が誰かの楽しみにつながっていることを、日々実感できます。 ④ 仲間と協力して、忙しい時間を乗り越える達成感！ ラーメン店の仕事はチームプレー。 調理と接客のスタッフが声を掛け合い、協力しながらお客様に料理を届けていきます。 お昼時などの忙しい時間を、みんなで力を合わせて乗り越えたときの達成感も、この仕事ならではの楽しさです。 ⑤ 創業50年の会社で、将来のキャリアも考えられる。 麺屋 幡を運営する有限会社 幡龍は、1976年創業。 「中華飯店 幡龍」「麺屋 幡」「藤翔製麺」など、中華料理やラーメンを中心に複数のブランドを展開しています。 近年は蕎麦業態にも挑戦し、今後も地域に根差した店舗展開を目指しています。 まずは店舗スタッフとして経験を積み、将来的には後輩育成や店舗運営などにも挑戦していただきたいと考えています。 【運営会社について】 創業50年。津軽の食を、次の50年へ。 私たち有限会社 幡龍は、1976年に青森県で創業した地域密着型の飲食企業です。 中華料理・ラーメン・蕎麦など、複数の業態を展開しながら、長年にわたり地域のお客様に親しまれるお店づくりを続けてきました。 私たちが大切にしているのは、おいしい料理はもちろん、お客様に「また来たい」と思っていただけるお店づくり。 創業50年の歴史を大切にしながら、これからも新しい挑戦を続けていきます。 【最後に】 次は、あなたが「おいしい！」をつくる番です。 今までは、お客様として楽しんでいたラーメン。 これからは、自分の手でつくり、誰かを笑顔にする仕事にしてみませんか？ 一杯のラーメンを仕上げる楽しさ。 お客様から「おいしかった！」と言っていただける喜び。 仲間と協力してお店をつくっていく達成感。 そんな毎日を、麺屋 幡で一緒に楽しみましょう！ あなたからのご応募をお待ちしています。