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鉄板グリル 鎌倉山

仕事内容

アピールポイント: 畑違いの経験が、鉄板焼きの新しい魅力を生んでいます。 ―――――――――――――― 現・料理長は鮨屋での修業から懐石料理店を経て鉄板焼きの世界へ。 「異なるジャンルで培った技術を掛け合わせることで、他にはない一皿が生まれます」 ―――――――――――――― 技術を磨きながら、自分だけのスタイルを確立できる職場です。

仕事内容: 鉄板グリル鎌倉山（藤沢駅南口徒歩3分）で『鉄板料理人』を募集します。 これまで培った調理の技術を、鉄板焼きという専門ジャンルでさらに磨いていただけるポジションです。 お任せする業務 - 鉄板を使った焼き調理全般（仕込み〜提供まで） - 食材の仕入れ・在庫管理 - 後輩やアルバイトスタッフへの指導 - 新メニューの考案・提案 - 厨房のオペレーション改善 限定メニューを扱う機会もあり、これまでのご経験を活かしながら新しい引き出しを増やせる環境です。ご自身のアイデアを積極的に発信していただける方を歓迎します。 鉄板焼き経験がある方は優遇いたします。もちろん、和食・洋食など他ジャンルの調理経験を活かしたい方もぜひご応募ください。 ♡この求人が気になったら保存を忘れずに。