• 正社員

すき亭

仕事内容

仕事内容 長野市妻科の老舗日本料理店 「すき亭」 では、 正社員の日本料理調理師（キッチンスタッフ） を募集しています。 未経験からでも手に職をつけられ、 一頭買いの信州牛を扱うことで 豊富な“肉の知識”と 調理技術 が身につく環境です。 ＼オススメPOINT／ 調理師免許不要（ 取得サポートあり。働きながら資格取得を目指せます） 1日2食のまかない付き（食事支援） 生肉・刺身中心で、調理場はとても衛生的 手荒れが気になる方には ゴム手袋支給 週休2日制 で無理なく働けます 賞与年2回（正社員） 長野県調理師会「信州の名工」卓越技能者が在籍 → プロの技術を直接学べる貴重な環境 信州牛を 市場で一頭買いする数少ない店 → 高度な精肉・調理技術が身につきます ＜詳しいお仕事内容＞ 正社員調理スタッフとして、和食調理全般に携わります。 ・信州牛の調理 （自社一頭買いの枝肉成型・カット・精肉加工） ・牛肉を使ったお弁当・総菜の調理 ・和食調理の基本作業 ・仕込み・盛り付け・衛生管理など 牛肉に特化した技術を磨きながら、 和食の調理全般も身につく、幅広いスキルが育つ職場です。 〇職場の雰囲気 ・スタッフは明るく元気で、和気あいあいとした環境 ・お客様対応ほぼなし、調理に集中できます ・20〜30代活躍中、ほか幅広い年代が在籍 ・月曜＋ほか1日が定休の 週休2日制（シフト制） ・有給休暇も取得しやすく、プライベートを大切にできる職場 〇キッチン未経験者もOK ・キッチン未経験でも大歓迎 ・包丁の使い方から丁寧に教えます ・まずは担当業務からスタートし、徐々にできることを増やせます ・料理を覚えたい方、一から技術をつけたい方に最適です もちろん、 和食店・居酒屋・調理補助などの 経験者は即戦力として優遇 します。 ＜通勤エリアに関して＞ 長野市からはもとより、車通勤が可能な為、 千曲市や須坂市、小布施町、飯綱町からも 通勤されている方が在籍しています。 距離に応じて、交通費は支給致しますが、 上限がある為、面接時にご説明致します。 ＜すき亭本店のご紹介＞ 「りんごで育った信州牛」は生産から 販売まで一貫した厳しい品質管理のもと、 最上級のお肉だけを一頭買いして皆様に お届けしております。 すべての素材選びと料理に通じております。 野菜やお米もできる限り近隣で採れたもの を仕入れ、昔ながらの手作りの味にこだわり つづけております。 高品質の信州牛を、最高のシチュエーションで 召し上がっていただくため、一緒にお客様を 調理師として「おもてなし」してみませんか。 ＜ホームページ＞ https://www.sukitei.com