正社員
躻(うつけ) 京都店(仮)

オープニング|鰻専門店の店長候補

【月給50万円～＆固定残業代なし！】京都河原町にNEW OPEN＊関西1号店の店長候補募集｜月8日休み＆賞与年2回！

アクセス: 京都河原町駅徒歩4分地図を見る
月給500,000円以上

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 8:00〜23:30の間でシフト制♪ あなたのライフスタイルに合わせて働けます！ →上記時間帯の中でのシフト制勤務 →休憩60分＿＿　シフト例　＿＿＊10時00分〜19時00分＊12時00分〜21時00分＊14時00分〜23時00分

休日休暇

休暇・休日: 休みもしっかり、プライベートも大切に◎ 月8日休み＋各種休暇制度あり！無理なく続けられる、働きやすい環境が整っています♪ ★休暇制度いろいろ★ ・GW／夏季／年末年始の長期休暇あり・有給休暇（取りやすさ◎）・慶弔休暇・バースデー休暇（ちょっと特別な1日を）・特別休暇　などなど… ライフスタイルに合わせてお休みも調整OK！「子どもの学校行事に出たい」「少し長めの休みを取って旅行に…」そんなご希望も、できるだけ柔軟に対応します！仕事とプライベート、どっちも大切にしたいあなたにピッタリの環境です◎

勤務地

躻(うつけ) 京都店(仮)

京都府京都市中京区円福寺前町274-11

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勤務地: ・屋内禁煙・配属は会社の欠員状況に応じて決定します

アクセス

アクセス: 京都河原町駅徒歩4分

仕事内容

アピールポイント: ✦ 躻で働く5つの魅力 ✦ 【1】月給50万円～！経験を活かして高収入月給50万円～固定残業代なし！これまで培ってきた飲食業界での経験やマネジメントスキルを活かせる環境です。さらに、 ◇ 賞与年2回 ◇ 昇給査定あり（店長以上は年2回）頑張りや成果を評価する制度も整っています◎ 【2】関西1号店の立ち上げに参加！ 2026年11月、京都に新たな《躻》が誕生します。お客様へのサービスはもちろん、スタッフの育成やチームづくりまで。新店舗だからこそ、自分のアイデアや経験を活かしてお店づくりに携われます！【3】月8日休み＋長期休暇あり！飲食業界で長く活躍するためには、プライベートの充実も大切。月8日のお休みに加えて、 GW・夏季・年末年始の長期休暇もあります。家族との時間や趣味の時間も大切にしながら働ける環境です◎ 【4】店舗運営だけで終わらないキャリア！店長として経験を積んだ先には、さまざまなキャリアの選択肢があります。 ◇ エリアマネージャー ◇ 新店舗の立ち上げ ◇ 商品開発・業態開発 ◇ SNSマーケティング ◇ 採用・スタッフ教育 ◇ 本部運営　など現場で培った経験を活かしながら、さらに上のステージを目指せます！【5】料理も接客も、店舗づくりも楽しめる！《躻》では、ホール・キッチンの枠にとらわれず、店舗全体に関わることができます。料理の魅力をどう伝えるか。どんなサービスがお客様に喜ばれるか。どんなチームなら働きやすいか。一つひとつを考えながら、理想のお店を形にしていける仕事です。

仕事内容: ╔═══════════════════╗ 2026年11月 NEW OPEN予定！躻（うつけ）京都店（仮）＼月給50万円～｜店長候補募集／ ╚═══════════════════╝ 「新しいお店を、あなたの手で。」東京・日本橋で親しまれてきた和モダンな鰻専門店《躻》が、京都に新店舗をオープンします。今回は、関西初出店となる店舗の立ち上げから運営までを担う店長候補を募集します！ ━━━━━━━━━━━━━━ ＼この求人の注目POINT ／ ━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 月給50万円～！固定残業代なし ◆ 2026年11月オープニング募集！ ◆ 賞与年2回＆昇給査定あり ◆ 月8日休み＋長期休暇あり ◆ 店舗運営・スタッフ育成に携われる ◆ エリアマネージャーなどへの昇格も可能 ━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 躻（うつけ）について ━━━━━━━━━━━━━━ 木のぬくもりと、やわらかな灯り。炭火で香ばしく焼き上げる、関西風の地焼き鰻。名物の桶ひつまぶしや山椒エールなど、伝統的な和食に新しい感性を取り入れた料理と空間が特徴のお店です。接待やデート、海外からのお客様など、幅広いシーンで利用される店舗を目指しています。 ━━━━━━━━━━━━━━ ◆ お任せする仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━ まずは接客・調理などの店舗業務を把握していただきながら、店舗全体の運営をお任せします。【店舗業務】 ◇ お客様のご案内・オーダー受付 ◇ 料理・ドリンクの提供 ◇ お料理やお酒のご提案 ◇ 仕込み・調理・盛り付け【店舗マネジメント】 ◇ アルバイトスタッフの育成 ◇ 売上管理・店舗運営 ◇ メニューやサービスの改善提案 ◇ チームづくり・空間づくり ◇ 新店舗の立ち上げに関わる業務＼店長としての裁量を活かせる！／決められた業務をこなすだけでなく、お客様に喜ばれるサービスやスタッフが働きやすい環境を自分たちで考えて形にしていけます。これまでの経験を活かして、新しい店舗を育てていきませんか？

対象となる方

求める人材: ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ＼飲食業界での経験を活かしたい方へ／新店舗の店長候補を募集！ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ これまでの経験を活かしながら、店舗運営やスタッフ育成にも積極的に取り組める方を歓迎します！【こんな方を歓迎します！】 ◆ 飲食店での勤務経験がある方 ◆ 店長・副店長などの経験がある方 ◆ スタッフの育成・マネジメント経験がある方 ◆ 売上管理や店舗運営の経験がある方 ◆ ホール・キッチン両方の業務に関心がある方 ◆ 新店舗の立ち上げに挑戦したい方 ◆ 自分のアイデアを店舗運営に活かしたい方 ◆ 料理やお酒の提案を楽しめる方 ◆ 将来はエリアマネージャーを目指したい方 ◆ 商品開発やブランドづくりに興味がある方＼こんな想いをお持ちの方にも！／「これまでの経験を正当に評価してほしい」「もっと裁量のある環境で働きたい」「新店舗の立ち上げに関わりたい」「店長としてさらにキャリアアップしたい」そんな想いをお持ちの方は、ぜひ一度お話ししましょう！あなたの経験とアイデアで、京都に新しい《躻》をつくりませんか？

仕事の特徴

シフト自由
駅近5分以内
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給500,000円以上給与: ・昇給査定年4回（3月・6月・9月・12月）※店長以上は年2回・賞与年2回（2月・8月）

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：異なる試用期間中の給与：月給￥300,000 〜￥370,000

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: 【社会保険】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険【福利厚生】 ◆交通費全額支給 ◆住宅手当 ◆家族手当 ◆引越手当 ◆社員紹介手当 ◆永年勤続手当 ◆まかない補助 ◆資格取得支援 ◆従業員割引制度 ◆身だしなみ手当 ◆海外研修 ◆社員旅行 ◆社員総会　など他にも働きやすくなる福利厚生制度を増やしていく予定です！

その他

その他: ━━━━━━━━━━━━━━ 株式会社ZOTについて ━━━━━━━━━━━━━━ 「お客様には喜びを、飲食業界には未来を。」 ZOTは、飲食業界を“夢のある業界”にすることを目指している会社です。長時間労働や低賃金といった飲食のイメージから抜け出すために、適切な労働時間と安定した収入の仕組みづくりに力を入れています。クラフトビール、ビストロ、和食、ラーメン、カフェ。ブランドごとに世界観は違っても、大切にしているのは「また来たい」と思ってもらえる空気づくり。東京で育ててきたお店づくりを、いよいよ関西へ。新しいポジションも、挑戦のチャンスもどんどん生まれています！ ◆選考の流れ 1．WEBから応募 2．担当者からご連絡、面接日時のご相談 3．面接（リラックスしてお越しください！「どんな働き方がしたいか」など、ざっくばらんにお話ししましょう） 4．採用・勤務スタート（「すぐ働きたい」「今の仕事を引き継いでから」など、開始日は相談OK）雇用形態: 正社員給与: 500,000円 (月給) 以上平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間