• 正社員

ホテルニューオータニ鳥取

仕事内容

アピールポイント: 一緒に働く仲間の頑張りを応援します！ 表彰制度 アワード制度 １年に１回、全社員による投票を実施、もっともがんばった人に贈ります。 賞状贈呈 ホテル利用券5千円券～2万円券贈呈 MVPを2年連続の場合、東京か大阪1泊2日 一流の技術を持った料理長の下で料理人として責任者を目指しながら腕を磨きませんか。 ホテルニューオータニ鳥取には ステーキハウス 洋食レストラン 中国料理 日本料理などのレストランがあり それぞれの厨房には責任者である料理長がいます。 世界で活躍した木村総料理長 宮城県出身 ディシプル正会員 日本エスコフィエ協会正会員 ホテルニューオータニ東京入社 シンガポール（スーシェフ、シェフ（調理長） 大阪（宴会料理長、東葛料理長（総料理長） 北京（西洋料理統括料理長） 鳥取で総料理長就任 日本料理山茶花料理長 梶原成二郎 梶原が料理長として腕を振るった三都 ホテルニューオータニ大阪入社 大阪　和食調理から宴会和食調理長へ 日本料理「季処一心」調理長 熊本　日本料理　料理長 鳥取　日本料理　料理長 中途入園利用可能な託児所あり 鳥取市古海にある日ノ丸自動車3階に設置された「ひのまるみらい保育園」をグループ企業が運営しております。 グループ企業で働くことにより通常料金より低価格で入園、保育サービスを受けることができます。ホテルニューオータニ鳥取は保育園から車で5分のところにあります。

仕事内容: 洋食をメインとしたシェフを募集！ イタリアン、フレンチなどの洋食料理に歴史のあるニューオータニ鳥取で働きませんか。 洋食調理の経験を活かして総料理長のもとでキャリアップを目指したい、西洋料理・洋食ジャンルをオールマイティに対応できる新感覚の創作調理、新しい環境で活躍したい方を募集しま 現場は20代から60代まで活躍中です。 （高校新卒、定年退職後の方もご相談ください。） 調理師免許をお持ちの方 飲食店やホテルの調理経験がある方 何かしらの調理経験をお持ちのエキスパートな方 ホテルのレストランで調理経験がある方 宴会の料理経験がある方 イタリアン、フレンチともに知識がある方 仕入や衛生管理、商品開発などご自身の幅が広がる環境です。 それぞれのスキルやご経験、これからの成長に応じて進めていきますので安心してスタートしてください。 詳しくは… 総料理長が作ったメニューから必要な食材と量を見定め発注をかけ、仕込みの段取り、スタッフに指示を出します。 これらができる方、即戦力で活躍できます！ ・ローストビーフ、ステーキ、オムレツが焼ける ・コンソメスープ（冷製、温製）が作れる ・デミグラスソースが作れる ・ハンバーグやピザの仕込みから焼きまで経験がある ・スパゲティ、ピラフが調理できる ホテルレストランでのランチ、ディナー、ウエディングや各種宴会などでお客様の心に残るお料理を提供していただける方のご応募をお待ちしております！ スキルアップ研修制度充実 入社して実績を積んでいただき、ホテルニューオータニー専門レシピなど多彩な技術を学ぶ業界トップ研修に参加する機会もあり、キャリアアップにも力を入れています。 経験・資格 これまでに調理経験がある方（ジャンル不問） 【優遇します！】 ホテルレストランでの調理、管理経験者 有料老人ホーム、病院などの施設での調理経験者 ホテル、旅館、飲食店での調理経験者 調理師としてキャリアアップしたい方 結婚式場、イベント、居酒屋での調理経験者 「鳥取県への移住をサポートします！」 （引っ越し支援制度あり） 鳥取県への移住・転居歓迎 鳥取を代表するホテルで各レストランでの調理部門の責任者候補を募集します。 調理師としてのご経験を活かせる環境で各レストランのメイン調理からスタッフの指導まで、これまでの経験を活かして活躍してください。 入社に伴い転居を必要とする場合、引越しなどの初期費用は会社が負担します。 （※社内規定あり） U/Iターン歓迎！ ※引越し一時金も支給 （※鳥取県移住、I・J・Uターン制度あり） 住宅補助あり （※社内規定あり） 鳥取県での暮らしや就職をお考えの方はふるさと鳥取県定住機構の専門スタッフがお話を聞いてあなたの移住をサポートします！