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株式会社LEOC(レオック)　福山市民病院

仕事内容

仕事内容 厨病内でポジションに分かれての作業！もくもく作業やルーティンワークが得意な方にピッタリ★ 病院内の厨房において、朝昼晩の決まった時間に合わせて患者様・ご利用者様へお食事提供を行うお仕事です。 調理補助の方には食器の準備・お食事の盛付・配膳・食器洗浄などのお仕事をお任せします。 ポジション分けされているので、覚える事も多くはありません♪（300～320食程度） 作業の流れ 早朝勤務の例5：00～朝食の盛り付け、配膳、下膳9：00～昼食の盛り付け、トレイチェック、配膳12：30～休憩13：30～昼食の下膳 お食事の配膳 出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の指示内容を確認しながら盛付し、トレイにセットします。 ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、最終的には社員の方がWチェックをします。 そのあと、病棟まで配膳車で運んでいただきます。 食器洗浄 お食事後、カートに下膳された大量の食器を厨房まで運び、複数人で効率的に食器洗浄機で洗浄します。 食器は種類別に仕分けし、下洗いの上で洗浄機にかけます。 上がった食器は種類別にカゴに入れ、乾燥機で乾かし、食器棚へ戻します。 また、次のお食事のためトレイやお箸のセットを行います。 チームワークが大切！ 調理補助のお仕事は基本的にコツコツ黙々と行う作業が多いですが、厨房内の他のスタッフや作業の方々と連携しながら進める仕事が大半なのでチームワークが大切。 時間に追われる中でもポジティブなコミュニケーションを取りながら仕事に取り組めるよう、周囲もサポートします！