• 正社員

株式会社名鉄ホテルマネジメント犬山

仕事内容

担当者からのひとこと ご不明点などございましたら、気軽にお問合せください！

仕事内容 ＜PR本文＞ １，《ホテルインディゴ犬山有楽苑のキッチンスタッフ募集》今までの経験が活かせます ２，《メニュー開発にも関われる》季節・犬山の食材を活かした新メニュー提案あり ３，《手当充実》時間外手当・深夜手当・食事補助手当（別途支給） ４，《働きやすい環境》社員食堂あり／ロッカー・シャワー・仮眠室完備 ５，《転勤なし》犬山で腰を据えてキャリア形成ができる ＜仕事内容＞ 当ホテルは、愛知県犬山市に開業した156室のライフスタイルブティックホテルです。 AllDayDining「YAMATERAS（車山照）」を中心に、レストラン・宴会・婚礼など、幅広いシーンの料理を提供しています。 今回、新しく【キッチンスタッフ】を正社員としてお迎えします。 ホテルならではの調理に挑戦したい方、経験を活かしてステップアップしたい方を歓迎します。 ▽業務詳細▽ レストラン・宴会／婚礼に関わる調理業務をお任せします。 ■仕込み ■調理 ■盛り付け ■食材の発注 ■季節・犬山の食材を取り入れたメニュー開発（提案・試作など） ■仕込みに付随する管理業務（在庫など） など、キッチン業務全般に携わっていただきます。 ＜1日のスケジュール例＞（※一例／時間表記なし） ・出社／当日の提供内容・予約状況の確認 ・仕込み、調理準備 ・営業（レストラン）対応、盛り付け・提供 ・休憩 ・発注・在庫確認、片付け・翌日の準備 ・引継ぎ、退勤 ＜スキルアップが可能＞ レストランだけでなく、宴会・婚礼など多様な提供シーンに関わるため、調理スキルの幅を広げられる環境です。 また、季節や地域（犬山）の食材を活かしたメニュー開発にも携われます。 ＜職場について＞ 国内外グループホテルの宿泊割引や、館内宿泊・レストラン利用の割引制度など、ホテルならではの制度が整っています。 社員食堂、ロッカー／シャワールーム／仮眠室も完備しています。 ＜ホテルインディゴ犬山有楽苑について＞ 愛知県犬山市に位置するライフスタイルブティックホテル、ホテルインディゴ犬山有楽苑。 “ディープなローカル体験”を届けるホテル文化を、一緒につくるチームメンバーを募集しています。 「ゲストに犬山の新しい一面を知っていただく」ことに本気のチームです。 料理を通して、犬山の魅力をストーリーとして届けたい方を歓迎します。